Kadayif

de gabriela_aysondu in Dulciuri, 28 Noi 2013 | 4557 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500g fidea pt. kadayif
  • 200g unt
  • 500g nuca macinata grosier
  • scortisoara
  • pt. serbet
  • 1 kg zahar
  • 1300 ml apa
  • zeama de la jumatate de lamaie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kadayif:

Scoatem fideaua pt. kadayif din cutie si o separam fir cu fir pt. ca ea este presata.

Tocam nuca la robot si o amestecam cu o lingurita de scortisoara.

Tava de la cuptor o ungem cu 50 g unt si punem 1/3 din fidea peste care punem jumatate din nuca macinata.

Punem 2/3 din fidea.

Acum peste fidea punem mai intai 75 g unt din loc in loc taiat bucatele dupa care  restul de nuci si fideaua care a ramas.

Daca mai avem o tava punem peste kadayif si presam foarte bine ,daca nu presam cu mainile.

Dupa ce am presat bine taiem untul ramas bucatele si il punem din loc in loc.

Bagam tava la cuptorul incins ,la foc mediu pana se rumeneste bine deasupra.

Intr-o craticioara punem apa,zaharul si amestecam pt. a se dizolva zaharul. 

Cand serbetul a dat in clocot il mai lasam sa fiarba 15 min.

Luam serbetul de pe foc , punem zeama de lamaie si il lasam sa se raceasca putin timp de 10 min.

Turnam serbetul peste kadayif cu un polonic si il lasam cca o ora sa-si traga serbetul.

Putem sa-l decoram cu fistic macinat.

POFTA BUNA!!!

 

TIPS-URI

1

Fideaua pentru kadayif se gaseste la magazinele alimentare cu specific turcesc si arabesc si se numeste Taze kadayif.In Bucuresti sunt vreo 4-5.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Kadayif 281355
retete culinare - Kadayif 281356
retete culinare - Kadayif 281357
retete culinare - Kadayif 281358
retete culinare - Kadayif 281359
retete culinare - Kadayif 281360
retete culinare - Kadayif 281361
retete culinare - Kadayif 281363

COMENTARII (10)

laura_n 1

29.11.2013, 16:33

imi place mult de tot

Rocsi 1

29.11.2013, 19:44

Nu am mancat niciodata dar mi-ar placea sa il degust

Lia_ 1

30.11.2013, 06:00

este foarte dulce, am mancat, este foarte bun. daca gasesti smantana de bivolita cu care sa mananci, este nebunie!!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55