Ketchup de casa (2)

de mirela0911 in Conserve, 12 Oct 2014 | 1949 vizualizari

 

Am gustat la cineva acest ketchup si mi-a placut tare mult asa ca, am luat reteta si am facut si eu. Este tare bun si aromat.

 

INGREDIENTE

  • 10 gogosari
  • 10-12 buc. mari de ceapa alba
  • 1-2 buc telina
  • 3-4 buc ardei iute
  • 250 ml otet
  • 400 g zahar
  • 3 litri bulion
  • sare
  • 1/2 lgt scortisoara
  • 1/2 lgt cuisoare
  • 1/2 lgt nucsoara
  • 1 lgt rasa de salicil
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa (2):

Se spala si se curata legumele. Se dau prin masina de tocat si se pun la foc intr-o oala de inox impreuna cu bulionul. Se lasa sa fiarba impreuna in jur de 3-4 ore, pana se inmoaie bine legumele. Eu am ales sa bag oala in cuptor. Din cand in cand am mai amestecat. 

Dupa ce s-au fiert bine legumele, am lasat putin sa se raceasca apoi le-am dat la blender. Am pus din nou la fiert impreuna cu zaharul, otetul si condimentele. Am lasat sa fiarba pana am obtinut o consistenta pe placul meu. 

Am adaugat la final salicilul si am pus ketchupul in sticle sterilizate. Se pun in paturi si se lasa acolo pana se racesc. Se depoziteaza in camara.

 

TIPS-URI

1

Cantitatile de zahar, otet si condimente se pot adauga in functie de gustul fiecaruia.

RETETA IN IMAGINI

Ketchup de casa (2)-0
Ketchup de casa (2)-1
Ketchup de casa (2)-2
Ketchup de casa (2)-3
Ketchup de casa (2)-4
Ketchup de casa (2)-5

COMENTARII (11)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

12.10.2014, 15:48

Bya Ralu

Bya Ralu 1

12.10.2014, 17:12

Rocsi

Rocsi 1

12.10.2014, 18:50

Ce cremos, ce culoare frumoasa are!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!