Ketchup foarte iute

de lia maria in Bulion, 25 Sep 2012 | 4340 vizualizari

 

Pentru ca noua in familie, ne place sa mancam ceva mai picant, am facut diverse retete de ketchup, dar pentru sotul meu, care mananca foarte picant, nici una dintre ele nu i-a ”gadilat” destul de tare papilele gustative si astfel am conceput aceasta reteta care in sfarsit  este pe gustul lui ! In cazul in care doriti sa preparati reteta, trebue musai sa va avertizez ca este o pasta extrem de iute/picanta !

 

INGREDIENTE

  • 2 kg gogosari rosii
  • 800 g ardei chili
  • 800 g ceapa rosie
  • 100 g usturoi
  • 100 g sare
  • 200 g zahar
  • 200 ml otet
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup foarte iute:

Spalam ardeii, gogosarii ii taiem in 6-8 bucati, depinde de marimea lor, le indepartam cotorul si semintele, iar la cei iuti le indepartam coditele si cu tot cu seminte si nervuri, ii taiem eventual in doua.

Curatam ceapa si usturoiul si le spalam. Toate acestea le maruntim in robot-ul de bucatarie( daca nu aveti le puteti trece prin masina de carne).

Punem intr-o cratita, pe foc,  otetul cu sarea si zaharul si amestecam pana se topesc. Adaugam legumele maruntite, omogenizam si lasam sa fiarba la foc mic una ora, amestec-and din cand in cand. Lasam putin la racit apoi trecem totul prin blender si obtinem o pasta densa dar care curge. Punem pasta dinnou la fiert pentru inca 15’ , dupa care ketchup-ul este gata. Il turnam in recipiente sterilizate pe care le punem la duns(in paturi) pana a doua zi. Etichetam, pozam si la  camara cu ele.

Ps: Daca nu aveti blender, puneti amestecul fiert (dupa cele 60’) direct in recipientele sterilizate, fara a mai fi nevoie de inca 15’ de fierbere, doar ca, sub aceasta forma nu-l mai puteti numi ketchup, ci mai degraba un sos foarte iute !

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ketchup foarte iute 179284
retete culinare - Ketchup foarte iute 179285
retete culinare - Ketchup foarte iute 179286
retete culinare - Ketchup foarte iute 179287
retete culinare - Ketchup foarte iute 179288
retete culinare - Ketchup foarte iute 179289
retete culinare - Ketchup foarte iute 179290
retete culinare - Ketchup foarte iute 179291
retete culinare - Ketchup foarte iute 179292
retete culinare - Ketchup foarte iute 179293
retete culinare - Ketchup foarte iute 179294
retete culinare - Ketchup foarte iute 179295
retete culinare - Ketchup foarte iute 179296
retete culinare - Ketchup foarte iute 179297

COMENTARII (20)

Aurelia 07_07 1

26.09.2012, 20:31

Cu siguranta ca este bun

Sim0na 1

26.09.2012, 21:40

Cred ca ar fi foarte pe gustul ardeleanului meu I-am facut si eu unu ketchup, dar nu chiar asa... ca doar vreau sa pap si eu!

elucubratiiculinare 1

02.10.2012, 23:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D