Kringel Estonian cu mac

de Angelica in Dulciuri, 10 Dec 2014 | 2522 vizualizari

 

O textura crocanta la exterior si pufoasa la interior, totul inmiresmat cu seminte de mac...per total: un deliciu.
Enjoy!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • -300 gr. faina
  • -120 ml. lapte
  • -15 gr. drojdie
  • -3 linguri de zahar
  • -1 galbenus de ou
  • -40 gr. unt
  • -putina sare
  • Umplutura:
  • -60 gr. unt
  • -4 linguri de zahar
  • -3 linguri mac
  • -1/2 lingurita scortisoara
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kringel Estonian cu mac:

*Pentru inceput pregatim aluatul:

1.Punem drojdia si zaharul in laptele caldut, nicidecum fierbinte, si lasam sa stea pana incepe sa se formeze spuma deasupra.

2.Intre timp, punem intr-o craticioara untul la topit, dar avem grija sa nu il infierbantam prea tare, doar cat sa se topeasca.Cand untul este fluid, luam cratita de pe foc, lasam sa se raceasca si apoi adaugam galbenusul.Batem bine cu o furculita pana la omogenizarea completa.

3.Punem faina cernuta intr-un castron impreuna cu sarea, adaugam apoi treptat amestecul de unt si amestecul de lapte.

4.Framantam bine pana ne rezulta un aluat de o consistenta ferma.Eu am framantat cam 10 minute, apoi am pus aluatul intr-un castron, l-am acoperit cu un prosop si l-am lasat la dospit cam o ora si 30 de minute, pana si-a dublat volumul.

*In timp ce aluatul sta la dospit pregatim umplutura asa:

1.Punem intr-un vas mai mic untul care trebuie sa aiba o consistenta moale.Adaugam zaharul, macul macinat si scortisoara.

2.Omogenizam totul foarte bine.

*Pornim cuptorul, pregatim o tava, punem hartie cerata pe fund si apoi incepem sa lucram cu aluatul. Procedam asa:

1.Cand aluatul a dospit il rasturnam pe masa de lucru si il aplatizam usor cu mainile pentru a iesi aerul.

2.Intindem apoi aluatul intr-o foaie dreptunghiulara care asa aiba cam 1 cm. grosime.

3.Ungem toata suprafata cu trei treimi din umplutura si incepem sa rulam pe lungime, pana ne rezulta un rulou.

4.Cu un cutit bine ascutit taiem exact in doua ruloul format, dar avem grija ca un capat sa ramana netaiat.

5.Rasucim cele doua parti in asa fel incat partile taiate sa fie in sus.

6.Unim marginile, formand o coronita si cu umplutura ramasa ungem pe deasupra.Asezam coronita in tava pregatita anterior.

7.Dam tava la cuptor la foc mediu pentru 25-30 de minute pana capata o culoare rumen-aurie.

8.Cand este gata, scoatem tava si servim Kringelul estonian cald sau rece, nici nu mai conteaza...ideea este sa fie alaturi o cana generoasa de lapte.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Kringel Estonian cu mac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (13)

Angelica 1

12.12.2014, 14:55

Clau am pus un colt pentru tine, sigur ca da.
Te astept cu colinda

Angelica 1

12.12.2014, 14:55

Multumesc fetete dragi, ma bucur ca va place

diaconta 1

12.12.2014, 14:58

mersi dar anul asta colind la Bruxelles

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Musaca de dovlecei, o reteta usoara si sanatoasa pentru intreaga familie

de Miha 9

ieri la 19:58

Reteta simpla de briose pufoase cu cacao

de laura_n 7

ieri la 16:39

Prajitura cu foi si gem de prune, o reteta gustoasa si buna

de laura_n 7

ieri la 16:17

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4384 puncte

laura_n

2312 puncte

Rocsi

1691 puncte

bucatarasa

1554 puncte

Caty

1318 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
RETETA RECOMANDATA
Cozonac cu nuca