Kringel Estonian cu mac

de Angelica in Dulciuri, 10 Dec 2014 | 545 vizualizari

 

O textura crocanta la exterior si pufoasa la interior, totul inmiresmat cu seminte de mac...per total: un deliciu.
Enjoy!

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • -300 gr. faina
  • -120 ml. lapte
  • -15 gr. drojdie
  • -3 linguri de zahar
  • -1 galbenus de ou
  • -40 gr. unt
  • -putina sare
  • Umplutura:
  • -60 gr. unt
  • -4 linguri de zahar
  • -3 linguri mac
  • -1/2 lingurita scortisoara
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kringel Estonian cu mac:

*Pentru inceput pregatim aluatul:

1.Punem drojdia si zaharul in laptele caldut, nicidecum fierbinte, si lasam sa stea pana incepe sa se formeze spuma deasupra.

2.Intre timp, punem intr-o craticioara untul la topit, dar avem grija sa nu il infierbantam prea tare, doar cat sa se topeasca.Cand untul este fluid, luam cratita de pe foc, lasam sa se raceasca si apoi adaugam galbenusul.Batem bine cu o furculita pana la omogenizarea completa.

3.Punem faina cernuta intr-un castron impreuna cu sarea, adaugam apoi treptat amestecul de unt si amestecul de lapte.

4.Framantam bine pana ne rezulta un aluat de o consistenta ferma.Eu am framantat cam 10 minute, apoi am pus aluatul intr-un castron, l-am acoperit cu un prosop si l-am lasat la dospit cam o ora si 30 de minute, pana si-a dublat volumul.

*In timp ce aluatul sta la dospit pregatim umplutura asa:

1.Punem intr-un vas mai mic untul care trebuie sa aiba o consistenta moale.Adaugam zaharul, macul macinat si scortisoara.

2.Omogenizam totul foarte bine.

*Pornim cuptorul, pregatim o tava, punem hartie cerata pe fund si apoi incepem sa lucram cu aluatul. Procedam asa:

1.Cand aluatul a dospit il rasturnam pe masa de lucru si il aplatizam usor cu mainile pentru a iesi aerul.

2.Intindem apoi aluatul intr-o foaie dreptunghiulara care asa aiba cam 1 cm. grosime.

3.Ungem toata suprafata cu trei treimi din umplutura si incepem sa rulam pe lungime, pana ne rezulta un rulou.

4.Cu un cutit bine ascutit taiem exact in doua ruloul format, dar avem grija ca un capat sa ramana netaiat.

5.Rasucim cele doua parti in asa fel incat partile taiate sa fie in sus.

6.Unim marginile, formand o coronita si cu umplutura ramasa ungem pe deasupra.Asezam coronita in tava pregatita anterior.

7.Dam tava la cuptor la foc mediu pentru 25-30 de minute pana capata o culoare rumen-aurie.

8.Cand este gata, scoatem tava si servim Kringelul estonian cald sau rece, nici nu mai conteaza...ideea este sa fie alaturi o cana generoasa de lapte.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Kringel Estonian cu mac-0
Kringel Estonian cu mac-1
Kringel Estonian cu mac-2
Kringel Estonian cu mac-3
Kringel Estonian cu mac-4
Kringel Estonian cu mac-5
Kringel Estonian cu mac-6
Kringel Estonian cu mac-7

COMENTARII (13)

Angelica

Angelica 1

12.12.2014, 14:55

Clau am pus un colt pentru tine, sigur ca da.
Te astept cu colinda

Angelica

Angelica 1

12.12.2014, 14:55

Multumesc fetete dragi, ma bucur ca va place

diaconta

diaconta 1

12.12.2014, 14:58

mersi dar anul asta colind la Bruxelles

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!