Langosi cu varza calita

de xana in Aperitive / Garnituri, 26 Sep 2013 | 8305 vizualizari

 

Pentru langosi m-am inspirat din reteta lui Tabita http://www.bucataras.ro/retete/langosi-cu-branza-sarata-ca-la-mama-43519.html. Cum imi place mult varza calita dar si langosile, trebuia sa le combin pe amandoua, mai ales ca am gasit la Lidl varza acra, aproape la fel ca cea murata de acasa. Au fost delicioase!

 

INGREDIENTE

  • Pentru langosi:
  • cca 200 gr faina
  • 130 ml apa
  • 10 gr drojdie proaspata
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 1 lingura rasa de zahar
  • ulei pentru uns si prajit
  • Pentru umplutura:
  • 150-200 gr varza murata
  • 1 ceapa mica
  • 2 feliute de slanina afumata
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri ulei de masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Langosi cu varza calita:

Drojdia se dizolva in apa calduta, apoi se adauga zaharul, faina si sarea. Se amesteca bine si se da deoparte pentru 10 minute. Dupa acest timp se framanta 15 minute(eu am framantat 10 minute, folosind mixerul cu spirala). Punem aluatul framantat intr-un bol uns cu ulei si il lasam la cald pentru jumatate de ora.

Intre timp se face umplutura: Varza murata se taie marunt si se stoarce bine, iar ceapa se taie cubulete mici. Feliutele de slanina si ceapa se pun la calit intr-o tigaie cu uleiul de masline, iar cand ceapa s-a inmuiat, scoatem slanina(eu am folosit-o doar ca sa dea putin gust) si adaugam varza si un pahar cu apa. Lasam pe foc pana scade apa si varza e gata(mie mi-a luat 25-30 de minute).

Cand aluatul si-a dublat volumul, ungem masa de lucru cu ulei, apoi mainile si impartim aluatul in 4 bucati egale pe care le intindem usor, le umplem cu varza calita si le impachetam.

Se prajesc in ulei fierbinte(punem in tigaie ulei cam cat doua degete), apoi se scot pe un prosop de bucatarie pentru a indeparta excesul de ulei.

 

TIPS-URI

1

La impachetare se poate folosi putin apa ca marginile sa se prinda mai bine.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Langosi cu varza calita 263717
retete culinare - Langosi cu varza calita 263718
retete culinare - Langosi cu varza calita 263719
retete culinare - Langosi cu varza calita 263720
retete culinare - Langosi cu varza calita 263721
retete culinare - Langosi cu varza calita 263722
retete culinare - Langosi cu varza calita 263723
retete culinare - Langosi cu varza calita 263724
retete culinare - Langosi cu varza calita 263725
retete culinare - Langosi cu varza calita 263726
retete culinare - Langosi cu varza calita 263727

COMENTARII (23)

Rocsi 1

26.09.2013, 22:18

Ce bine arataaaa

xana 1

26.09.2013, 22:33

Rocsi

loredanaaa 1

26.09.2013, 23:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: