Legume la cuptor cu sos Romesco

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de post, 7 Mai 2013 | 3128 vizualizari

 

Sosul Romesco este originar din Tarragona, din nordul Spaniei şi conţine 4 ingrediente principale: ardei copţi, migdale, ulei extravirgin de măsline şi oţet. Este foarte potrivit mai ales pentru peşte, însă cu legume are un gust minunat şi un conţinut de calorii mic.

 

INGREDIENTE

  • 1 ardei roşu. tăiat bucăți mari
  • 1/2 ardei galben, tăiat bucăți mari
  • 1/2 ardei verde, tăiat bucăți mari
  • 8 roșii cherry
  • 1 dovlecel, tăiat batoane
  • 5 ciuperci mici, întregi
  • 4 căței de usturoi
  • 2 morcovi tineri, tăiați longitudinal în 2
  • sare/piper
  • 1 linguriță ierburi provencale
  • 20 grame migdale nesărate
  • ulei de măsline
  • oțet balsamic
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume la cuptor cu sos Romesco:

Legumele, mai puțin ciupercile, se așează într-o tavă și se presară cu sare, piper, ierburi și ulei de măsline. Se introduce tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15-20 de minute, întorcându-le o singură dată.

Ciupercile se călesc la foc iute, cu sare și piper în puțin ulei, 3-4 minute.

Se aleg câteva felii (4) de ardei și câteva roșii (4-5 în funcție de mărime) și se așează într-un blender. Se adaugă migdalele, oțetul, 2 căței de usturoi și 2 lingurițe de ulei de măsline. Se amestecă până la omogenizare.

Restul legumelor se așează pe un platou și se toarnă sosul deasupra. 

Se consumă imediat.

 

TIPS-URI

1

Nu umpleți tava cu prea multe legume pentru că atunci nu se vor mai coace, ci mai degrabă se vor fierbe în suc propriu.

2

Puteți folosi orice legume, după preferințe.

COMENTARII (26)

mamaieelena

mamaieelena 1

07.05.2013, 19:34

Sim0na

Sim0na 1

07.05.2013, 20:11

Dupa atata carne.. la fix merge mancarica asta!!

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!