Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta

de Oana in Salate, 28 Mai 2009 | 5063 vizualizari

 

Seminar culinar Lalla Cooking- mai 2009

 

INGREDIENTE

  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 2 linguri de miere
  • 2 lingurite de harissa
  • 2 vinete mici, taiate felii
  • 1 ardei gras rosu bucatele
  • cateva linguri cus-cus
  • coaja si sucul de la o lamaie
  • o mana de frunze de menta tocate
  • iaurt grecesc
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta:

Se amesteca uleiul cu mierea si harissa (o pasta de ardei iute- se gaseste la supermarket, de provenienta marocana) si se presara jumatate peste vinete si ardei. Se asezoneaza, se incinge gratarul si se  frig legumele pe ambele parti, pana se patrund bine.

Se pune cus-cus-ul intr-un bol si se rastoarna apa clocotita pana se acopera intreaga cantitate, Se lasa 10 minute sa se umfle si sa s einmoaie, se scurge si se pune deasupra restul de sos, sucul si coaja de lamaie si frunzele de menta.

Legumele se servesc pe patul de cus-cus, stropite cu iaurt amestecat cu menta tocata.

PS: Harissa se poate inlocui cu un amestec in cantitati egale din coriandru, chimion, boia de ardei iute si pasta de tomate.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta 3730
retete culinare - Legume picante cu salata de cus-cus, lamaie si sos de iaurt cu menta 3731

COMENTARII (11)

danygospodina 1

30.05.2009, 12:03

Iar tu "senzationala ", si cu dovezi.

Oana 1

30.05.2009, 20:24

adry88 1

08.05.2011, 16:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: