Legume sote

de ionix in Aperitive / Garnituri, 27 Ian 2010 | 11801 vizualizari

 

reteta am vazut-o acum vreo 3 ani intr-o revista...

 

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei
  • 2 cepe
  • 5 catei usturoi
  • 2 morcovi mari
  • circa 300 g fasole verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras verde
  • 3 linguri cu unt
  • zeama de la o lamaie
  • sare si piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume sote:


Se incepe prin a da in clocot morcovii, dupa ce i-am curatat bine, si se lasa la fiert circa 10 minute.


La fel se face si cu fasolea verde, daca este prefiarta o lasati doar 2-3 minute la clocot.


Morcovii, dupa ce i-am oparit bine, ii taiem fasii (vezi foto).


Atat morcovii cat si fasolea verde, dupa ce am dat in clocot, cand le strecuram le trecem printr-un jet de apa rece


Intre timp, curatam dovleceii de coaja si-i spalam bine.


Se sareaza si se prajesc intr-o lingura cu unt, avesti grija sa-i stergeti cu un servet inainte de a-i pune la prajit.


Dovleceii prajiti se scot pe un servetel.


Intr-o tigaie mai adanca, wok daca aveti, se pun la topit cele 2 linguri cu unt ramase.


Dupa ce untul s-a topit, se pun cepele si usturoiul , taiate rondele, la calit.


Se lasa in tigaie cu un capac deasupra pana capata o culoare aurie.


Apoi adaugam ardeii grasi taiati feliute (vezi foto).


Se lasa sa se patrunda bine legumele crude iar apoi punem fasolea verde.


Lasam circa 5 minute si adaugam morcovul.


Dupa vreo 10 minute adaugam dovleceii prajiti si zeama de lamaie.


Se lasa la inabusit, cu un capac deasupra, circa 5 minute.


Se sareaza si pipereaza iar apoi se ia tigaia de pe foc.



Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

Puteti sa puneti jumatate din zeama de lamaie si apoi puneti in farfurie in functie de gusturi.

2

Aveti grija, morcovii si fasolea verde nu trebuiesc fierte prea tare ci doar un pic cat sa se inmoaie. al dente trebuie sa fie...

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Legume sote 15055
retete culinare - Legume sote 15056
retete culinare - Legume sote 15057
retete culinare - Legume sote 15058
retete culinare - Legume sote 15059
retete culinare - Legume sote 15060
retete culinare - Legume sote 15061
retete culinare - Legume sote 15062
retete culinare - Legume sote 15063
retete culinare - Legume sote 15064

COMENTARII (4)

AlinaL 1

27.01.2010, 22:32

Explozie de culori!Arata minunat!

Mie imi plac tare mult legumele sote! N-am mai facut demult...

ionix 1

28.01.2010, 08:35

aham... e asortata, colorata si gustoasa... merita facut!

diaconta 1

08.12.2011, 20:45

ce bun si colorat

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Mena
  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI

  • 29

    J

  • 30

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

ieri la 23:40

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

ieri la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27