Legume umplute

de catalina79 in Mancaruri cu carne, 11 Noi 2011 | 2531 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • ardei 3buc
  • rosii 3 buc
  • dovlecel 1 buc(care se taie in trei)
  • carne tocata 500g
  • orez 1/2 pahar
  • ceapa 2 buc
  • bulion 200ml
  • verdeata
  • boia dulce 1 lingurita
  • cimbru uscat
  • sare,piper dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Legume umplute:

Legumele dupa ce sunt spalate f bine se scobesc pt a fi umplute(ardeii se curata de seminte,rosiile si dovleceii se scobesc cu o ligurita pt a scoate miezul si pentru a putea fi umplute).Daca dovlecelul este cu din acela alb cu coaja groasa se va curata de coaja ,daca e dovlecel verde(zuchini) nu se curata de coaja. Ce se scoate din rosii si dovlecei se toaca marunt si se adauga la umplutura.

Umplutura se face din carne tocata, orez, ceapa tocata foarte fin, miezul de la rosii si dovlecei, sare, piper, verdeata (eu de obicei pun foarte putin marar, patrunjel si frunze de telina), un pic de boia dulce pt culoare si un varf de cutit de cimbru uscat.Totul se amesteca si se vor  umple legumele cu aceasta umplutura.

Apoi se aseaza toate in picioare intr-o cratita unde se adauga apa pana cand acopera trei sferturi de  legume.Se pun la fiert la foc mic.Dupa 30 de minute dupa ce au fiert se adauga 200 ml bulion diluat cu putina apa pentru a se forma un sos. Dupa ce incepe sa fiarba sosul gustam din el si daca este necesar sau dorim, adaugam putina sare sau zahar dupa gust. Lasam totul sa fiarba pana sunt legumele fierte si scade sosul la jumatate. Daca dorim putem sa bagam cratita la cuptor , asa stam fara grija ca poate se prinde de fundul cratitei.

 

TIPS-URI

1

cantitatile scrise de mine sunt aproximative, daca va ramane umplutura puteti forma bilute care le adaugam in sos

2

cine doreste poate sa caleasca in ulei ceapa si legumele

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Legume umplute 133101
retete culinare - Legume umplute 133102
retete culinare - Legume umplute 133103
retete culinare - Legume umplute 133104

COMENTARII (13)

gaby_duceag 1

11.11.2011, 23:13

cate arome

MIUTA 1

12.11.2011, 00:09

gaby_gabytza 1

15.11.2011, 18:30

ce bine arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S