Lemon curd-Cremă de lămâie

de diaconta in Dulciuri, 18 Apr 2015 | 3478 vizualizari

 

O denumire care mă amuză,dar categoric este un deliciu,chiar dacă am folosit doar patru ingrediente.
Pentru ca zilele astea aveam în plan un tort,la fix am dat peste reţeta asta la Simona http://cofetardeocazie.blogspot.ro/2015/03/crema-de-lamaie-lemon-curd.html.
Am mai pregătit-o mai demult dar uitasem de ea.
Si pentru că am vrut un tort cu mai multă cremă,am zis că ar fi bine să nu fie prea dulce.
Aşa că am folosit acest lemon curd pentru o cremă mousse de lamâie.
Această cremă de lamâie este o combinaţie delicioasă de suc de lămâie,ouă,zahăr şi unt.
Lămâia va da aromă cremei,ouăle o vor îngroşa iar untul o va face mai cremoasă.
Aşa cum am spus,crema aceasta se poate folosi ca atare sau ca baza pentru un alt desert.
Se poate păstra la frigider 2-3 zile într-un recipient închis sau la congelator.
Dacă o păstraţi la congelator,o veţi lăsa să se decongeleze în frigider.

 

INGREDIENTE

Ingrediente cremă de lămâie:

  • 120 ml suc proaspat de lămâie
  • 3 galbenusuri de ou
  • 3 oua întregi
  • 150 g zahar
  • Coaja de lamâie rasa
  • 100 g unt moale
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lemon curd-Cremă de lămâie:

Am stors sucul de lamâie.Au fost suficiente doua lamâi mai mari. Acuma depinde si cât sunt de zemoase.

Am pus ouale cu zaharul într-o cratita de inox si am amestecat cu telul.

Am adaugat treptat sucul de lamâie si am pus vasul pe baie de aburi.

Am amestecat tot timpul cu telul pâna când compozitia s-a îngrosat.

5-10 minute ar trebui sa dureze aceasta operatiune.

Am luat de pe foc, am pus coaja de lamâie si cât înca a fost calda, am adaugat treptat 2-3 cubulete de unt, amestecând pâna s-a încorporat în cremă.

Am mutat crema într-un bol si am acoperit cu o folie alimentara, punând folia direct pe crema pentru a nu se forma pojghita.

Am pus la frigider peste noapte.

Dupa cum vedeti e foarte usor de pregatit aceasta crema fina si aromata.

 
Pofta buna!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376538
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376539
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376540
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376541
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376542
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376543
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376545
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376546
retete culinare - Lemon curd-Cremă de lămâie 376547

COMENTARII (33)

anca_rm 1

20.04.2015, 13:13

ce bunatateeeee

mirela0911 1

20.04.2015, 14:32

Cred ca e tare buna crema!

mihaelar63 1

21.04.2015, 22:18

Ce bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55