Loukoumades

de anca_rm in Dulciuri, 9 Ian 2015 | 849 vizualizari

 

Aceasta reteta este una traditional greceasca plina de miere si parfumata cu aroma de scortisoara . Este o reteta care merge foarte repede , mult mai repede decat gogosi care trebuie sa stea sa dospeasca .
Am facut-o din dorinta de a incerca acasa aroma Greciei , ca mi-e tare dor de mare , de soare si de peisajele superbe ale frumoasei tari.

 

INGREDIENTE

  • Pt aluat :
  • 1plic drojdie uscata
  • 100 apa calduta
  • 750 gr faina
  • un praf de sare
  • 3 linguri miere
  • 3 linguri zahar
  • apa
  • 50 ml ouzo
  • 1lingurita scortisoara
  • Sirop:
  • 2 cani miere
  • 0.5 cana zahar
  • 0.5 cana apa
  • scortisoara
  • 1/2 lamaie
  • Pt copt: ulei 0.5 litri
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Loukoumades:

In 100 ml apa calduta dizolvam drojdia , o acoperim si o lasam 10 minute sa se odihneasca.

Intr-un castron punem faina , sare , mierea, scortisoara si zaharul iar in mijloc turnam apa cu drojdia . Adaugam si ouzo (este optional) si mai adaugam apa pana cand obtinem un aluat de consistenta galustelor de faina .

Lasam aluatul deoparte pana cand punem la incins uleiul, aluatul nu trebuie lasat la dospit .

Intr-un vas cu pereti inalti punem 0.5 litri ulei si il lasam sa se incinga. Cand este foarte cald punem cu lingura din aluat ( eu am folosit 2 linguri pentru a putea modela putin aluatul) si coacem pana se rumenesc frumos pe ambele parti.

Scoatem cu o paleta pe servetele ca sa se absoarba excesul de ulei .

Siropul : Punem apa , impreuna cu zaharul, scortisoara si lamaia(spalata si taiata in jumate)  la fiert . Cand s-a topit zaharul luam deoparte si lasam sa se raceasca putin . Scoatem lamaie si o stoarcem . Adaugam mierea si amestecam pana se dilueaza complet .

Se stropesc gogosile din abundenta cu siropul 

 

TIPS-URI

1

presarati deasupra praf de scortisoara

RETETA IN IMAGINI

Loukoumades-0
Loukoumades-1
Loukoumades-2
Loukoumades-3
Loukoumades-4

COMENTARII (19)

dantes

dantes 1

10.01.2015, 11:11

Bune!!!

mirela0911

mirela0911 1

11.01.2015, 17:56

Ce bune trebuie sa fie!

mihaelar63

mihaelar63 1

12.01.2015, 12:05

Atat de aromate
Of si mieimi este dor de soare si vacanta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!