Macrou aromat cu garnitura de orez

de simona72 in Peste, 9 Mar 2013 | 3876 vizualizari

 

Chiar daca este un peste cam ocolit, macroul este un peste f bun si f sanatos. Este pestele cu care eu am copilarit, el provine din pescuit si nu din acvacultura. Pe vremea raposatului era singurul peste care se aducea de afara, era f cautat si se facea in multe feluri. Acum cautam numai somon, dorada si alte specii mult mai scumpe care ne fac cu ochiul. Desigur ca si acestia sunt buni, dar incercati sa nu ocoliti macroul si cautati sa-l gasiti si sa-l cumparati proaspat. Ajunge cu introducerea asta lunga si sa va dau reteta...

 

INGREDIENTE

  • macrou proaspat(eu am avut 3 bucati)
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei de masline sau susan sau fistic
  • 3 fire de ceapa verde
  • 3 catei de usturoi
  • o bucatica de ghimbir proaspat
  • un ardei iute
  • jumatate de lingurita de lemongrass uscat(daca aveti proaspat si mai bun)
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • zeama de la o jumatate de limeta
  • o lingurita de miere
  • 2 linguri sos de peste
  • pt garnitura:
  • o punguta de orez basmati
  • pt decor:
  • frunze de ceapa verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou aromat cu garnitura de orez:

Pestele il spalam, il curatam de intestine, taiem capul si coada, apoi il taiem in doua pe lungime, il ungem cu putin ulei de masline, il condimentam cu sare si piper si-l punem intr-un vas termorezistent pe care-l acoperim cu folie de aluminiu si-l dam la cuptorul incins la 180 grade pt 20 minute.

Taiem ceapa verde feliute si o punem la calit in o lingura de ulei de masline, o lasam sa se inmoaie si adaugam usturoiul, ardeiul iute, ghimbirul, toate tocate marunt. Le mai lasam 1-2 minute pe foc si adaugam si restul ingredientelor mai sus enumerate. Dupa ce au trecut cele 20 minute, scoatem vasul din cuptor si turnam peste peste tot sosul pe care l-am facut si mai dam la cuptor, fara folie de aluminiu pt inca 10 minute.

Fierbem o punga de orez basmati conform instructiunilor de pe ambalaj, il punem frumos pe farfurie cu ajutorul unui inel, peste orez punem din sosul aromat in care s-a facut pestele si decoram cu feliute de frunze de ceapa verde.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209969
retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209970
retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209972
retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209974
retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209975
retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209976
retete culinare - Macrou aromat cu garnitura de orez 209977

COMENTARII (10)

Mihaela11_jo 1

10.03.2013, 00:28

Foarte apetisant

Krystyan Trendy 1

05.11.2013, 09:23

bun macroul

babi5 1

14.12.2014, 15:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55