Macrou cu ierburi de Provence si sofran

de -Miti- in Peste, 19 Aug 2011 | 3583 vizualizari

 

Daca v-ati intrebat de ce gasiti asa putine retete cu peste la mine pe blog e fiindca la noi in oras nu se gaseste peste proaspat! Sau foarte rar e disponibil crapul (cu un gust de parca ar fi fost desenat,nu proaspat scos din acvariu) sau busa ( in ungureste) pe care google mi l-a traduc "crap de peste". Varianta engleza de crap i s-ar potrivi mai bine:)))
Deci, pestele congelat este singura noastra salvare...Am dorit ceva diferit, trebuie totusi sa spun ca gustul de peste a fost mai predominant decat ierburile. Poate daca as pune o cantitate mai mare,intru-cat nu m-am gandit cat de aromat e pestele.

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru reteta de Macrou cu ierburi de Provence si sofran

  • 1 kg macrou
  • 1 ceapa alba, taiata rondele
  • 4 catei de usturoi,taiati,pisati,intregi - chiar las asta la alegerea voastra
  • 2 ardei verzi,taiati cuburi mai mari
  • 1/2 kg rosii,taiate rondele
  • 1 lingurita de ierburi de provence
  • 1/4 lingurita sofran diluat in apa fierbinte
  • sare,piper
  • ulei de masline extra virgin
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou cu ierburi de Provence si sofran:

 Preparare Macrou cu ierburi de Provence si sofran

Se curata pestele si se taie in bucati de aproximativ 5 cm...hai ca va las sa le taiati mai mari sau chiar sa le lasati intregi daca chiar vreti.

Se aseaza pe o tava asa pe rand: ceapa,usturoiul,ardeii verzi si rosiile.

Dupa ce ati asternut patul,puneti bucatile de peste pe el,presarati ierburile de provence, puneti sofranul diluat.

Se da tava la cuptor si se tine pana cand pestele a devenit alb (daca partea de pe langa os s-a facut se poate opri focul). Ma aventurez si zic ca a durat cam 30 minute.

Se presara cu patrunjel proapat,taiat marunt si se pun vreo 2 linguri de ulei de masline extra virgin,pentru un plus de aroma.

Vedeti voi pe unde mai incape si sarea si piperul:))

Pofta mare si cand mancati din pestele ala prospat pescuit sa va ganditi la mine. Oare cat costa o casuta pe langa Dunare?

(Mie mi se casuna asa de tare pe pestele congelat, fiindca pana acum vreo trei ani am avut marele noroc sa mananc peste organic din Marea Caspica, ala da peste...ce mananc eu acuma e pura amagire)

 

 

COMENTARII (18)

La Ancuta

La Ancuta 1

20.08.2011, 22:14

am venit si eu la o portie. Mie imi place mult macroul

jolygina

jolygina 1

24.08.2011, 07:51

Bya Ralu

Bya Ralu 1

21.07.2012, 21:51

super bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!