Makaronia Tou Fournou

de ANCA in Paste, 29 Noi 2011 | 38398 vizualizari

 

...Adica macaroane la cuptor!
Cred ca noua mea reteta preferata!:)) Simpla, o combinatie de arome innebunitoare, nu trebuie ratata! Am primit reteta asta de la prietena mea Rodica, ce cunoaste tare bine bucataria cipriota! Ii multumesc pentru deliciul asta, ma simt cu un pas mai aproape de Cipru!:D

 

INGREDIENTE

  • 500 g tagliatelle (sau macaroane foarte groase daca gasiti la noi)
  • o lingurita scortisoara
  • Sosul:
  • un pachet unt
  • 6-7 linguri faina
  • nucsoara
  • cca 750 ml lapte
  • cca700 ml supa de carne (vaca, pui)
  • Umplutura:
  • 3 cepe
  • 500 g carne tocata marunt de vitel/ mixta
  • 500 g ciuperci
  • cimbru
  • piper
  • o legatura patrunjel
  • o lingura boia dulce
  • oregano
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Makaronia Tou Fournou:

Pastele se fierb cu putina sare si ulei de masline. Cand sunt gata, se dau prin jet de apa rece si se pun deoparte.

In timp ce fierb tagliatellele, intr-o cratita se topeste un pachet de unt peste care se adauga treptat faina, amestecand bine, pana se face ca un bulgare mare auriu. Atunci turnam cate putin supa de carne si laptele firbinti, amestecand bine pana se obtine un sos cu o compozitie ca si cea pentru clatite. Adaugam sare,piper, dupa gust, si un praf de nucsoara!

Intr-o tigaie mare se pune la calit ceapa taiate cubulete, adaugam carnea tocata, iar cand este aproape gata, punem ciupercile taiate marunt, condimentele si patrunjelul,

Ungem o tava mare dreptunghiulara sau patrata preferabil, ceva mai inalta si punem un strat de paste fierte, apoi carnea calita, apoi iar un strat de paste. Deasupra se toarna sosul si se niveleaza frumos.

Se presara praf de scortisoara si se da la cuptor pana se rumeneste deasupra si prinde o crusta subtire. Cand s-a racit bine (daca rezistati mirosului pana atunci!!!) o taiati in portii patrate..e un deliciu.

 

TIPS-URI

1

La carne puteti adauga ce condimente va plac, inclusiv rosii cubulete.Puteti imbunatati reteta de fiecare data, adauga ingrediente noi, varia, in functie de gust, asa cum se intampla in fiecare familie cipriota.

2

Un secret consta in cantitatea de sos alb, asa ca faceti din belsug, acesta este tot farmecul!

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135355
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135356
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135359
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135361
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135363
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135364
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135366
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135367
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135381
retete culinare - Makaronia Tou Fournou 135382

COMENTARII (38)

Lillyan 1

01.05.2013, 22:43

Trebuie sa mentionez ca pt reusita retetelor e nevoie de urda de oaie sau capra uscata(anari).Nu stiu cat e de usor de gasit in Romania,dar e usor de preparat.

babi5 1

06.10.2013, 16:22

ryta 1

14.01.2014, 15:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55