Malai dulce in sirop de portocale

de Rux in Prajituri, 20 Noi 2013 | 6520 vizualizari

 

Inspiratia mi-a venit rasfoind intamplator blogul gustos al lui Adi Hadean( multumesc tare mult), unde am gasit reteta de malai dulce, desert rustic din lendovciois, pe care l-am probat si in varianta originala, numai ca pentru gustul meu prajitura iese un pic cam uscata si mai putin dulce...si-am zis...sigur nu-i va strica un sirop aromat de portocale...si tare bine am facut deoarece a iesit grozav de delicioasa :)

 

INGREDIENTE

Blat prajitura: eu am cantarit ingredientele si am masurat totul cu o singura cana, aproape plina cea clasica de lapte

  • 2 cani de malai fin( nu grisat)-280 gr
  • 1 cana de gris-150 gr
  • 1 cana de faina-130 gr
  • 1 cana de zahar-180 gr
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
  • vanilie
  • 100 ml ulei
  • 1 cana de lapte
  • 1 cana de iaurt( lapte prins)
  • 3 oua

Siropul:

  • coaja de la 2 portocale
  • zeama de la 4 portocale
  • 1/2 cana de zahar
  • vanilie

forma: 24/35

Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Malai dulce in sirop de portocale:

Se pregatesc ingredientele uscate si se pun toate intr-un vas.

Galbensurile se amesteca cu zaharul, apoi cu uleiul, iaurtul, jumatate din cantitatea de ingrediente uscate, laptele si restul de ingrediente uscate.

Albusurile se bat spuma si se pun prin invaluire in compozitie.

Se tapeteaza o tava ( eu am pus in forma culinara cu inel), cu hartie de copt, se toarna compozitia cu grija si se coace pentru aproximativ 22-25 de minute la 160 de grade( faceti testul cu scobitoarea).

Intre timp se prepara un sirop din zeama si coaja de portocale, plus zaharul si vanilia, se infierbanta pe foc pana ce s-a topit zaharul si se da deoparte. Nu este nevoie sa-l dam in clocot.

Se lasa la racit prajitura si se portioneaza. Siropul se toarna fierbinte deasupra si se lasa pana ce prajitura l-a absorbit pe tot.

Se serveste dupa dorinta si inspiratie :)

 

TIPS-URI

1

Malaiul trebuie sa fie neaparat fin

RETETA IN IMAGINI

Malai dulce in sirop de portocale-0
Malai dulce in sirop de portocale-1
Malai dulce in sirop de portocale-2
Malai dulce in sirop de portocale-3
Malai dulce in sirop de portocale-4
Malai dulce in sirop de portocale-5
Malai dulce in sirop de portocale-6
Malai dulce in sirop de portocale-7
Malai dulce in sirop de portocale-8
Malai dulce in sirop de portocale-9
Malai dulce in sirop de portocale-10
Malai dulce in sirop de portocale-11
Malai dulce in sirop de portocale-12
Malai dulce in sirop de portocale-13
Malai dulce in sirop de portocale-14

COMENTARII (39)

Rux 1

21.11.2013, 19:08

Multumesc Marcela

MIUTA 1

21.11.2013, 20:28

Foarte buna,am reteta la favo

Rux 1

12.01.2014, 22:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04