Mamaliga cu branza la cuptor

de cristeena20 in Mancaruri cu carne, 15 Feb 2015 | 2945 vizualizari

 

Irina mi-a facut o pofta cu reteta ei de taci si-nghite ca m-am pus pe treaba sa fac si eu pentru prima data aici in Portugalia acest fel de mamaliga. A fost un succes.

 

INGREDIENTE

  • 2 cani faina de malai
  • 2 cnai de apa
  • 2 cani de lapte
  • sare
  • branza de vaci (cca 150 gr)
  • telemea de vaci (cca 150 gr)
  • 1 cutie de smantana
  • cateva felii de slanina afumata
  • o bucata de carnat afumat
  • 3-4 oua
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga cu branza la cuptor:

- Pregatim mamaliga: eu am ales sa o fac cu apa si lapte  cu sare in cantitati egale. Deci am pus la fiert si cand a inceput sa dea in clocot am turnat in ploaie faina de malai , amestecand cu un tel, sa nu faca colocoase. Se acopera cuc apac si se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand energic din cand in cand. Trebuie sa iasa potrivit de moale. Stingem si o lasam la odihnit 2 minute. 

-Slanina se taie marunt si lasam si cateva felii mai mari, crestate. Le punem in tigaie la prajit, apoi adaugam feliile de carnat sa se rumeneasca putin si ele. 

- Pregatim un vas termorezistent -il ungem cu margarina si punem un strat de mamaliga , adaugam branza (eu am amestecat branza de vaca cu telemeaua sarata) , punem din afumatura -lasand putin si pentru suprafata), punem apoi smantana cu generozitate si mai presaram cu branza. Punem al doilea strat de mamaliga si apoi presaram iar cu branza si facem 3-4 gropi unde spargem cate un ou cu grija . Presaram printre oua afumaturile ramase si dam la cuptor pana ouale se fac (sa nu fie prea tari, cca 25 minute).

Servim calda .

 

RETETA IN IMAGINI

Mamaliga cu branza la cuptor-0
Mamaliga cu branza la cuptor-1
Mamaliga cu branza la cuptor-2
Mamaliga cu branza la cuptor-3
Mamaliga cu branza la cuptor-4
Mamaliga cu branza la cuptor-5
Mamaliga cu branza la cuptor-6
Mamaliga cu branza la cuptor-7
Mamaliga cu branza la cuptor-8
Mamaliga cu branza la cuptor-9
Mamaliga cu branza la cuptor-10
Mamaliga cu branza la cuptor-11
Mamaliga cu branza la cuptor-12
Mamaliga cu branza la cuptor-13
Mamaliga cu branza la cuptor-14

COMENTARII (13)

Rocsi

Rocsi 1

15.02.2015, 20:20

Ai mei adora sa manance asa ceva!

anca_rm

anca_rm 1

16.02.2015, 15:44

foarte buna

mirela0911

mirela0911 1

17.02.2015, 12:50

Nu refuz!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!