Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 1 Feb 2016 | 462 vizualizari

 

Ideea a fost de a servi un mic dejun copios. Mamaliga am inbogatit-o cu branza framantata si rosii uscate in ulei de masline, apoi rumenita la grill. In starea asta se poate servi atat rece cat si calda ca aperitiv. Pentru ca eu am pregatit-o pentru mic dejun, i-am adaugat cate un ou posat de fiecare persoana si cate o lingura de branza dulce amestecata cu smantana, pudrate cu paprika afumata. Nu ramane decat sa probati si sa constatati singuri cat este de delicios….

 

INGREDIENTE

Mamaliga fierbinte, putin mai moale-aproximativ 1 kg (200 g malai, 1,2 l apa)

  • 250 gr branza framantata
  • ½ borcan rosii uscate in ulei
  • 3-4 linguri ulei aromatizat
  • Sare, piper proaspat rasnit, fulgi de chili dupa gust
  • Pentru servit: oua, branza proaspata cu smantana, paprika afumata
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei:

Mamaliga, se face normal din cantitatile stiute de voi din apa, sare si faina de malai. Trebuie sa tineti cont sa o faceti putin mai moale ca de obicei, sa nu fie vartoasa, avand in vedere ca trebuie sa o turnati intr-o tava, iar atunci cand se raceste mamaliga se intareste.

In mamaliga fierbinte puneti branza framantata sfaramata intre degete si rosiile taiate in sferturi. Amestecati cu o lingura, apoi adaugati sare, piper proaspata rasnit, fulgi de chili si putin ulei aromatizat din borcanul in care au stat rosiile. Amestecati, gustati si potriviti de gust. Luati o tava pentru prajituri, umeziti o bucata de hartie de copt, o scurgeti bine si o intindeti in tava. Peste hartia de copt puneti mamaliga fierbinte si o nivelati cu o lingura. O lasati sa se raceasca complet.

Taiati mamaliga rece in triunghiuri(patrate sau cercuri, ce doriti). Puneti pe foc o tigaie tip grill, pulverizati putin ulei in tigaie, iar cand aceasta devine fierbinte puneti bucatile de mamaliga si le lasati pe ambele parti pana se rumenesc.

 

Se serveste mamaliga calda cu ou posat, branza dulce amestecata cu smantana grasa si pudram totul cu putina paprika afumata. Sa va fie de folos!!

 

TIPS-URI

1

Daca alegeti sa serviti mamaliga rece ca si aperitiv, atunci o serviti cu sosuri proaspete (de exemplu salsa)

RETETA IN IMAGINI

Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-0
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-1
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-2
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-3
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-4
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-5
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-6
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-7
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-8
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-9
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-10
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-11
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-12
Mamaliga la grill cu branza si rosii uscate in ulei-13

COMENTARII (24)

anca_rm 1

02.02.2016, 09:46

o idee inedita , o prezentare frumoasa

Zamfira 1

02.02.2016, 11:47

Gherca Daniela 1

03.02.2016, 09:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04