Mamaliga umpluta

de Andreea Caroline in Aperitive / Garnituri, 25 Aug 2015 | 1697 vizualizari

 

Ma gandeam la vremurile de demult ... la strabunici...si mi-am adus aminte cand mergeam la ei la tara si ne faceau bulz pe soba ...Asa ca m-am pus sa imi fac si eu ...Nu am putut numi reteta mea bulz ... pentru ca ceea ce am pregatit eu e departe de bulz...poate doar forma este punctul in comun. Dar de unde aici branza de burduf ??? Oricum,m-am adaptat si eu si a fost totul absolut delicios !

 

INGREDIENTE

  • malai ( cca 300-400 g)
  • apa
  • sare
  • 50 g unt
  • 25 g parmezan
  • 160 g pancetta
  • 200 g branza tip robiola
  • ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliga umpluta:

Punem apa cu sare la fiert si presaram putin malai. Cand incepe apa sa fiarba, punem putin cate putin malaiul si amestecam in continuu cu un tel, evitand sa se faca cocoloase.  

Cand mamaliga este aproape gata adaugam untul la temperatura camerei si parmezanul. Amestecam bine . Inchidem focul si turnam mamaliga intr-o tava tapetata cu hartie de copt . 

Separat punem putin ulei intr-o tigaie si cand acesta s-a incins, punem pancetta si lasam sa se caleasca .

Punem branza intr-un bol si adaugam si pancetta. Amestecam bine . Nu adaugam sare deoarece si branza si pancetta sunt destul de sarate . 

Luam din mamaliga ( care intre timp s-a racit putin ) si formam o bila mai mare . In centru punem din amestecul de branza cu pancetta si inchidem bine. 

Procedam astfel pana terminam toata umplutura. 

Ungem un vas pentru cuptor cu unt ( sau ulei ) si asezam bilele de mamaliga si inainte de a le pune in cuptor le ungem cu putin unt . 

Dam vasul la cuptorul incins la 200 grade pentru 15 minute. 

Se servesc calde ! Noi le-am servit alaturi de cartofi prajiti. 

Pofta buna ! 

 

RETETA IN IMAGINI

Mamaliga umpluta-0
Mamaliga umpluta-1
Mamaliga umpluta-2
Mamaliga umpluta-3
Mamaliga umpluta-4
Mamaliga umpluta-5
Mamaliga umpluta-6
Mamaliga umpluta-7
Mamaliga umpluta-8
Mamaliga umpluta-9
Mamaliga umpluta-10
Mamaliga umpluta-11

COMENTARII (53)

Andreea Caroline 1

27.08.2015, 10:33

Satisfyyourcravings 1

28.08.2015, 13:14

Decadent!

Andreea Caroline 1

28.08.2015, 15:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04