Mamaliguta cu oua, branza si cascaval

de Andra_Constantinescu in Aperitive / Garnituri, 31 Mar 2016 | 994 vizualizari

 

Mi s-a facut pofta de ceea ce mancam in copilarie, asa ca am pus mana la treaba si am facut o mamaliguta, am avut oua fierte prin frigider, branza buna de la tara, facuta de bunica sotului meu, si am adaugat si putin cascaval pentru ca ceva rau n-avea cum sa iasa. Un deliciu!

 

INGREDIENTE

  • Mamaliga:
  • 1 l apa;
  • o lingura ulei;
  • o lingurita sare;
  • 225 g malai.
  • Pentru servire:
  • 6 oua fierte, tari;
  • 300 g branza de vaca;
  • 300 g unt;
  • 150 g cascaval.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliguta cu oua, branza si cascaval:

Mamaliga:

Apa, uleiul si sarea se pun intr-un tuci la foc. Inainte ca apa sa atinga punctul de fierbere, se adauga, in ploaie, malaiul si se mesteca energic cu un tel. Se lasa sa clocoteasca in continuare la foc mic, mestecand din cand in cand.

Este gata atunci cand mamaliga se desprinde de pe peretii vasului. Se rastoarna intr-un vas umezit cu apa rece.

Mod de servire pentru o portie:

Intr-o strachina se pun doua oua fierte tari (care au fost curatate de coaja) taiate in felii mici. Pe deasupra se pun 100 g de branza de vaca (sarata), data pe razatoarea cea mare. Se adauga 100 g de unt taiat cubulete, apoi o treime din mamaliga calda. Se amesteca totul, dupa care se rad 50 g de cascaval pe deasupra. Se procedeaza la fel si cu celelalte doua portii.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436091
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436092
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436093
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436094
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436095
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436096
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436097
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436098
retete culinare - Mamaliguta cu oua, branza si cascaval 436099

COMENTARII (20)

Rocsi 1

01.04.2016, 20:47

Super!

noiinbucatarie 1

12.04.2016, 22:46

Rux 1

12.04.2016, 22:48

O, daaa...tare-mi place!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S