Mancare de cartofi cu carne de porc

Ingrediente

• 700g ceafa de porc proaspata
• 12 feliute mici de costita afumata
• 13 rondele carnati de casa
• 7 cartofi
• 3 linguri ardei dulce
• 1 lingura ardei iute
• 3 morcovi
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa rosie
• 250 g faina
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare

Am pus prima data in oala costita si carnatii cu-n strop de ulei,  si cand au inceput sa se prajeasca putin am adaugat zarzavaturile si am calit impreuna pana cand legumele s-au muiat putin. Am pus apoi carnea proaspata ( ceafa), boia si am acoperit cu apa calda,  Am pus sare si piper dupa gust si am lasat sa fierba pa foc potrivit. Cand carenea a fost aproape fiarta am pus cartofii taiati cuburi.

Din faina, ulei, un praf de sare si apa am facut un"aluat"subtire o coca sau cum vreti voi sa-i ziceti si am luat din ea cu lingurita umezita-n zeama si asa am format galuste.

Am lasat totul sa fiarba pana cand zeama a mai scazut.

Am servit alaturi de castraveti murati...pusi de soacra mea.

 PS: Nu ma prea pricep eu la explicatii...sper ca veti intelege ce am scris