Mancare de conopida cu pui si smantana

de Oana in Pui, 11 Oct 2009 | 24938 vizualizari

 

O mancarica de sezon, foarte rapid de preparat si extrem de delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 4 ciocanele de pui
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ceapa
  • 2 cani suc de rosii
  • 500 g conopida
  • 2 linguri cu smantana
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • o foaie de dafin
  • marar si patrunjel tocat (3 linguri, sau dupa plac)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de conopida cu pui si smantana:

Ciocanelele de pui se spala si se dau intr-un clocot sa iasa spuma, apoi se limpezesc bine cu apa rece. Ceapa si ardeiul se curata, se spala, se taie in patru, apoi julien. Intr-o craticioara se pune putin ulei, se adauga carnea, ceapa si ardeiul, impreuna cu o cescuta cu apa si se lasa 5 minute la innabusit. Se condimenteaza dupa gust. Se adauga sucul de rosii si se lasa sa fiarba cu capac 15 minute, la foc mediu.

Intre timp se desface conopida in buchetele, se spala sub jet de apa rece si se pune la fiert in apa clocotita cu sare pana se inmoaie putin.

Se muta apoi cu grija conopida in craticioara cu pui si sos si se misca incet stanga-dreapta pentru ca sosul sa acopere conopida. Se pune iar capacul si se mai lasa 5 minute la fiert. Smantana se desface in 2 linguri de apa rece, apoi se toarna peste conopida, miscand iar craticioara sa se amestece. Sa nu amestecati cu lingura, pentru ca se rupe conopida!

Se opreste focul si se presara verdeata tocata marunt.

 

TIPS-URI

1

Daca vreti un sos mai consistent, amestecati o lingura cu faina in smantana si turnati peste mancarica fierbinte.

2

Ca sa amestecati usor conopida si sosul, doar miscati craticioara stanga-dreapta, altfel se vor rupe buchetelele de conopida.

3

Am folosit suc de rosii facut de mine, extraordinar e bun! :))

RETETA IN IMAGINI

Mancare de conopida cu pui si smantana-0
Mancare de conopida cu pui si smantana-1
Mancare de conopida cu pui si smantana-2
Mancare de conopida cu pui si smantana-3
Mancare de conopida cu pui si smantana-4
Mancare de conopida cu pui si smantana-5
Mancare de conopida cu pui si smantana-6
Mancare de conopida cu pui si smantana-7
Mancare de conopida cu pui si smantana-8
Mancare de conopida cu pui si smantana-9

COMENTARII (14)

Oana

Oana 1

12.10.2009, 16:38

Multumesc, Buni! Ioana, sigur ii va placea!

mamaieelena

mamaieelena 1

22.02.2012, 00:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!