Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat

de Doinavar in Mancaruri cu carne, 27 Feb 2013 | 4322 vizualizari

 

Fasolea bob imi place la nebunie. Are bobul mare, cu o mana de fasole indestulezi intreaga familie. Daca pui si un ciolan afumat, bine fiert, succesul este garantat.

 

INGREDIENTE

  • 500 g fasole bob
  • 750-800 g ciolan afumat
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei gras rosu
  • 4-5 rosii
  • 1 legatura marar si leustean
  • 20 ml ulei
  • 50 ml ketchup rosii si ardei rosii
  • 1 cub/lingurita concentrat costita afumata/ciuperci
  • sare, piper, paprika, cimbru,
  • 1 foaie dafin,
  • 1-2 lingurite zahar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat:

Fasolea se spala si se lasa in apa rece cu o seara inainte.
Se pune ciolanul sa fiarba in 2 litri de apa rece cu putina sare, 50-60 minute, la foc mic cu capac. Spalati fasolea, alegeti-o (cand e umflata se alege mult mai usor) si puneti-o la fiert intr-o alta oala in 2 litri de apa rece.

Intre timp, curatati si tocati marunt toate legumele si zarzavaturile. Intr-o craticioara sau tigaie puneti uleiul si caliti toate legumele tocate, incepand cu morcovul, ceapa si pastarnacul apoi adaugati ardeii si rosiile. Amestecati cu o lingura de lemn, adaugati verdeata tocata, ketchup, sare, piper, paprika, cimbru, zaharul si concentratul.

Dupa ce scade zeama si fasolea este moale, scoateti carnea pe o tava, scoateti oasele si portionati-o.

Adaugati carnea peste mancare si foaia de dafin. Dregeti gustul de sare, piper si lasati sa mai fiarba 10-15 minute, eventual mai adaugati 1 polonic de zeama de la ciolan.

Puneti pe farfurii si garnisiti cu frunze de leustean.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207274
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207276
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207277
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207279
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207280
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207281
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207282
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207283
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207284
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207285
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207286
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207287
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207288
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207289
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207290
retete culinare - Mancare de fasole BOB cu ciolan afumat 207291

COMENTARII (21)

Doinavar 1

28.02.2013, 11:48

Va multumesc mult de tot.

babi5 1

30.11.2014, 14:22

Xandrinne 1

07.08.2015, 09:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D