Mancare de fasole cu scarita afumata

de Steffy in Mancaruri cu carne, 20 Iul 2012 | 9307 vizualizari

 

Este una din preferatele sotului meu, sper sa va placa.

 

INGREDIENTE

  • 1/2 kg fasole
  • 7-8 bucati scarita afumata
  • 3 cepe verzi
  • 1 ceapa mare uscata
  • 1 ardei gras
  • 2 morcovi
  • 5 catei usturoi
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 lingura ulei
  • sare, marar, leustean dupa gust
  • apa cat este necesara
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu scarita afumata:

Fasolea se pune in apa cu o seara inainte de a fi pregatita, ca sa se inmoaie.

A doua zi o punem la fiert, schimbam apa de 3 ori pentru a nu avea probleme la stomac. Scarita o taiem bucatele si o punem in fasole, ca sa fiarba impreuna. Adaugam ceapa uscata curatata (o lasam intreaga).

Timpul de fierbere nu poate fi estimat pentru ca depinde de fasole (una fierbe mai greu, alta mai repede).

Cand a fiert fasolea si a scazut mult, pregatim prajeala. Ardeiul gras si ceapa verde se curata si se taie marunt. Morcovii se dau pe razatoare. Se pun toate la prajit intr-o tigaie in care am pus o lingura de ulei. Cand s-au rumenit putin, punem pasta de tomate si sare dupa gust.

Combinam prajeala cu fasolea si mai lasam la foc aproximativ 10 minute. Adaugam la final usturoiul tocat marunt, marar si leustean.

La servire, se poate orna cu frunze de patrunjel.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Nu puneti sarea in fasole la inceputul pregatirii pentru ca va fierbe mai greu.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancare de fasole cu scarita afumata 170865
retete culinare - Mancare de fasole cu scarita afumata 170866
retete culinare - Mancare de fasole cu scarita afumata 170867

COMENTARII (14)

iri_iri 1

21.07.2012, 15:43

este si preferatul meu

Sim0na 1

22.07.2012, 13:56

N-am mai facut de multtt

Steffy 1

22.07.2012, 17:35

Ma bucur ca va place. Acum ca vine postul de Sf. Maria puteti pregati mancarica de fasole, dar fara carne.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S