Mancare de mazare cu friganele

Ceapa am taiat-o cubulete si am pus-o la calit in 3 lg.de ulei,Cand e sticloasa,adaugam  morcovii taiati rondele,amestecam din cand in cand lasandu-i la calit putin dupa care punem o ling de boia,amestecam si apa fierbinde sa acopere morcovii.Cand sunt morcovii aproape fierti,adaugam mazarea,lasam sa fiarba fara capac 5 min dupa care adaugam bulionul amestecat cu lg de faina,sare,piper dupa gust.

Zaharul il punem intr-un ibric,il caramelizam putin si stingem cu apa.

Adaugam in macarea de mazare la sfarsit,mai lasam sa dea in 2-3 clocote si stingem focul.

Adaugam marar si patrunjel verde.

Am servit mazarea cu friganele dar Sabina cu pulpe de pui.

pofta buna!!!