Mancare de vinete

de mamaieelena in Mancaruri de legume, 8 Oct 2012 | 1465 vizualizari

 

Este mancarea mea preferata din timpul toamnei o fac si o mananc cu multa placere.

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete mari
  • 5 cepe potrivite
  • 150 ml ulei
  • 100 ml suc de rosii
  • sare piper
  • 1 legatura de patrunjel
  • 5-6 catei de usturoi
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de vinete:

Se pune apa intr-o craticioara pe aragaz, apoi se taie coaja de la vanata in dungi si apoi pe jumatate, dupa care se vor taia jumatati de rondele. Se aseaza in tava aragazului ,se dau cu sare si ulei pe deasupra si se pun in cuptorul incins pana se rumenesc. Ceapa se curata se spala si se taie julien. In apa care este pusa sa fiarba pe aragaz se pune sare si apoi ceapa maruntita. Se lasa sa clocoteasca 10-15 minute si se scurge apoi in strecuratoare.

Intr-o cratita incapatoare se pune ulei nu prea mult deoarece vinetele din cuptor au absorbit uleiul si sa nu iasa prea grasa mancarea, se adauga ceapa si se lasa la calit 10 minute la foc iute. Vinetele se vor adauga peste ceapa lasand sa se caleasca impreuna .Dupa 5 minute se pune apa fiarta peste vinete in cratita si se lasa sa fiarba se adauga si sucul de rosii. Intre timp se curata si se marunteste usturoiul si patrunjelul. Cand macarea este bine fiarta se potriveste de sare si piper si se adauga si usturoiul dar si verdeata.

Pofta buna.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancare de vinete 181390
retete culinare - Mancare de vinete 181391
retete culinare - Mancare de vinete 181392

COMENTARII (24)

mamaieelena 1

09.10.2012, 17:17

lilik multumesc

gaby_gabytza 1

20.11.2012, 13:34

jolygina 1

18.12.2012, 10:52

num am mai mancat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L