Mancare scazuta de spanac

de miki_a in Mancaruri de legume, 31 Mar 2015 | 1470 vizualizari

 

Iubesc enorm de mult mancarurile gatite dar nu de fiecare data am timpul necesar pentru pregatirea lor, asa ca improvizez cu ce am la indemana si se face repede.

 

INGREDIENTE

  • 400 gr. spanac tocat congelat;
  • 4 cepe galbene;
  • ulei pentru prajit;
  • o lingurita amidon de porumb;
  • 1 lingura suc de rosii;
  • 1 lingura smantana;
  • sare;
  • piper;
  • hrean ras;
  • usturoi.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare scazuta de spanac:

 Pregatim 2 tigai (intr-una vom praji ceapa, iar in cealalta vom gati spancul).

 Curatam ceapa si o tocam marunt. Punem la incins cateva linguri de ulei, adaugam ceapa si o lasam sa se caramelizeze (procedeul va dura in jur de 20 de minute). Ceapa este o leguma dulce si prajita la foc mic capata o savoare deosebita (zaharurile din ceapa se caramelizeaza). Cand este gata adaugam sucul de rosii si lasam la caldura inca vreo 3 minute, pana cand ceapa capata culoare frumoasa.

 In timp ce se caramelizeaza ceapa, incingem tigaia pentru spanac (fara adaos de ulei). Punem spanacul (necongelat), si lasam la foc mic pana se desface usor. Lasam descoperit sa scada apa lasata (10 minute).

 Cand ceapa caramelizata este gata o adaugam peste spanac si invartim usor. 

 Spre final putem adauga amidonul si smantana (nu este un pas obligatoriu). Amidonul va da un aspect cremos si catifelat spanacului, iar smantana ii va da luminozitate. Daca le aveti le puneti, daca nu spanacul este foarte bun si simplu. 

Condimentam dupa gust cu sare, piper, hrean etc.

Servim cald, alaturi de mamaliguta, branzeturi (telemea, cas, branza de burduf), oua (fierte moi, ochiuri prajite sau fierte).

Pofta buna!   

 

TIPS-URI

1

Pentru caramelizarea rapida a cepei puteti adauga o lingurita de zahar. Gustul va fi minunat.

RETETA IN IMAGINI

Mancare scazuta de spanac-0
Mancare scazuta de spanac-1
Mancare scazuta de spanac-2
Mancare scazuta de spanac-3

COMENTARII (17)

miki_a

miki_a 1

01.04.2015, 12:10

Multumesc Irina!

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

02.04.2015, 16:21

miki_a

miki_a 1

02.04.2015, 21:36

Andra!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!