Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati

de merisor in Porc, 30 Ian 2015 | 4668 vizualizari

 

Acest gen de mancare imi aduce aminte de copilarie, cand ne-o prepara mama, cu carne afumata de la oala.
Eu am facut-o cu bacon si a iesit o bunatate, insa nu am reusit sa redau gustul copilariei.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi rosii
  • 2 L apa pentru fiert cartofii
  • 500 gr bacon
  • 2 cepe galbene
  • 2 cepe rosii
  • 1 capatana usturoi
  • 5 bucati gogosari murati
  • 200 gr ketchup
  • 100 ml ulei
  • 25 gr unt
  • cimbru
  • busuioc
  • sare
  • 1/2 legatura patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati:

Spalam cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa fie acoperiti.

Ii lasam sa fiarba pana cand se patrund bine, apoi scurgem apa, ii trecem prin jet de apa rece, ii curatam si ii taiem in sferturi.

Ii asezam intr-o forma termorezistenta unsa cu unt, presaram putina sare peste ei si busuioc uscat si maruntit.

Cat timp fierb cartofii preparam si sosul.

Curatam ceapa, o spalam si o tocam julien,

Baconul il taiem tot julien.

Punem uleiul la incins si inabusim in el baconul si ceapa.

Spun inabusim pentru ca acoperim vasul si lasam ingredientele sa se inabuse la foc mediu.

Cand ceapa devine translucida si baconul este bine preparat, adaugam ketchupul si un praf de cimbru.

Mai lasam vasul 10 minute pe foc, apoi adaugam usturoiul curatat si trecut prin presa.

Intindem acest sos peste cartofii si dam vasul la cuptor pentru 15 minute, la 180 de grade

La final adaugam bucatile de gogosar, taiate julien si patrunjelul verde tocat marunt.

Este o nebunie de mancare, dulce si usor picanta, iar gogosarul amestecat printre cartofi, ii confera un gust aparte.

 

 

TIPS-URI

1

Se poate prepara si cu carnati de casa.

2

Recomand cartofii rosii, deoarece acestia nu se vor sfarama in timpul fierberii, precum cei albi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364511
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364512
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364513
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364514
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364515
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364516
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364517
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364518
retete culinare - Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati 364519

COMENTARII (29)

anca_rm 1

02.02.2015, 08:35

numai bunatati ne aduci

Teo 1

02.02.2015, 21:33

Cred ca merita incercata!

-Licurici- 1

28.06.2015, 20:37

delicios

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21