Mancarica de linte rosie cu afumatura

de Oana in Porc, 1 Feb 2010 | 23456 vizualizari

 

Este prima data cand gatesc linte si e tare buuuna! O mancare rapida si hranitoare, care te incalzeste iarna. In timpul fierberii lintea devine un piure gros, care absoarbe gustul de afumatura.

 

INGREDIENTE

  • 100 g kaizer afumat
  • 2 linguri ulei
  • 250 g linte rosie
  • 2 morcovi
  • o ceapa
  • 2-3 catei de usturoi
  • o tija de telina
  • 400 ml suc de rosii
  • 1 l apa
  • 2 foi de dafin
  • 2 linguri patrunjel verde tocat fin
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de linte rosie cu afumatura:

Lintea se spala bine in mai multe ape. Legumele se curata de coaja, se spala, morcovul si ceapa se toaca cubulete, usturoiul se piseaza iar tija de telina se taie rondele (eu am la congelator :) ). Kaizerul se taie felii subtiri.

Se incinge uleiul si se pune kaizerul, se lasa foarte putin la rumenit, apoi se scoate intr-un bol. In aceeasi oala se pun morcovii, ceapa, usturoiul si telina, plus 2-3 linguri de apa si se lasa la inabusit 5 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga sucul de rosii si apa, kaizerul, lintea, foile de dafin si se lasa sa se infierbante bine. Se pune apoi capacul la oala si se fierbe la foc mic 30-40 minute, amestecand din cand in cand. Lintea se va umfla, atentie sa nu se lipeasca!

La final se potriveste cu sare si piper, se scot foile de dafin si se presara patrunjelul verde.

 

TIPS-URI

1

In loc de kaizer se poate folosi un carnat mai grosut, gen trandafir sau mai multe feluri de carnati.

2

In loc de apa se poate folosi supa de carne, daca aveti, va iesi mai gustoasa mancarea.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15760
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15761
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15762
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15763
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15764
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15765
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15766
retete culinare - Mancarica de linte rosie cu afumatura 15767

COMENTARII (7)

Oana 1

01.02.2010, 18:51

Ancuto, pai si eu am zis sa nu faca 100 de ani Chiar e usor de facut si a papat si Stef , doua linguri mari - i-am scos afumatura aia, asta dupa un castronel cu supa

rivka 1

03.02.2010, 08:34

ce bine arata! cred ca a fost tare buna!
anca ce ai tu e galbena cred, e aprox la fel, fa-o e pacat sa nu o faci.

si eu vreau o portie din mancarea asta

nyari1968 1

11.04.2012, 08:50

Lintea nu se foloseste nicodata direct,fara a pune boabele la-nmoi(ca si fasolea uscata)deoarece in 30-40 de minute nu se fierbe si se prinde(afuma,arde)indiferent de cratita..apoi ajunge la gunoi.
Primiti acest sfat si va doresc: "Pofta buna!"

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D