Mancarica de mazare cu cotlet de porc

de miki_a in Porc, 21 Sep 2016 | 336 vizualizari

 

"Ziua cand imi rasfat nevasta"


De copil am apreciat mâncărica de mazăre, indiferent de carnea cu care era făcută! Este atât de simplă, gustoasă și delicioasă, încât nu mai are nevoie de prea multe detalii. V-o recomand cu drag! 

 

INGREDIENTE

  • 700 gr. cotlet de porc feliat, fără os;
  • 600 gr. mazăre (am folosit din conservă, gata fiartă);
  • 2 cepe galbene, tocate mărunt;
  • 2 morcovi, tăiați rondele;
  • 1 ardei gras roșu, tocat mărunt;
  • 300 ml. supă / apă caldă;
  • sare și piper după gust;
  • 30 ml. ulei de floarea-soarelui;
  • verdeață tocată mărunt (mărar, pătrunjel);
  • câteva frunze de busuioc pentru decor.
Portii: 7
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de mazare cu cotlet de porc:

Într-o tigaie adâncă punem uleiul la încălzit. Când s-a încins, punem bucățile de carne pe care le rumenim ușor (lăsăm carnea să fiarbă și să se pătrundă în sucul lăsat, întorcînd-o de câteva ori pe ambele părți; în acest timp pregătim legumele). 

După ce carnea s-a pătruns cât de cât (nu e nici crudă, dar nici fiartă) punem legumele pe rând (ceapă tocată, morcovul tăiat rondele și ardeiul gras tăiat cubulețe). După fiecare adăugare de legume amestecăm ușor în tigaie, iar la nevoie (să nu se ardă) picurăm câteva linguri de supă/ apă caldă.

Când legumele și carnea sunt destul de pătrunse punem mazărea (scursă și clătită de apă din conservă). Amestecăm, acoperim tigaia cu capac și mai lăsăm pe flacără, la foc mediu, vreo 10 minute.

Potrivim gustul de sare și piper.

La final, punem verdeața tocată.

Servim mâncarea caldă, cu sosuri, murături, pâine proaspătă sau mămăliguță!

Pentru că la noi a fost prea multă carne și prea puține legume, am servit-o alături de un pireu cremos de cartofi, dar cu siguranță ar fi mers de minune și alături de paste fierte al dente.

 

 

TIPS-URI

1

Dacă doriți un gust mai puternic de carne, puteți opta pentru cotletul cu os (la urma urmei, oasele dau gustul plin al mâncărurilor) , iar în loc de apă puteți folosi supă concentrată făcută în casă.

2

Dacă doriți o mâncare mai seacă sau mai zemoasă, adaptați cantitatea de apă / supă.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457062
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457063
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457064
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457065
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457066
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457067
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457068
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457069
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457070
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457071
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457072
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457073
retete culinare - Mancarica de mazare cu cotlet de porc 457074

COMENTARII (16)

-Licurici- 1

22.09.2016, 11:24

Buna rau!

Rocsi 1

22.09.2016, 20:18

Mmm, chiar imi place!

diaconta 1

27.09.2016, 16:33

O mancare care si mie imi place tare mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D