Mancarica de prune

de laura_n in Slow Cooking, 10 Mar 2016 | 527 vizualizari

 

Copilaria mea a fost marcata de cateva mancaruri si deserturi care astazi ma arunca in butoiul cu amintiri. Pot sa spun ca azi am reusit sa retraiesc o parte din ea si sa imi fac ziua speciala. 


Nu stiu cati dintre voi ati savurat sau cunoasteti mancarica de prune, dar eu am crescut cu ea. Iaiaca mea (bunica din partea tatalui) o pregatea mereu. Era atat, dar atat de buna. Bunica o pregatea mereu la foc mic, asa...pe-ndelete! O nebunie, un gust minunat! Iar pentru mine a fost si va ramane o delicatesa chiar de pare o mancare banala pentru unii.


Astazi am indraznit sa fac propria mea mancarica de prune. Din motive de dieta, am deviat destul de mult de la reteta ei, in sensul ca bunica facea cu zahar ars, fara ceapa. Eu am adaugat ceapa, am renuntat la zahar si ce credeti? Ca sa o pregatesc la fel, la foc mititel, am apelat la Crock Pot. Eram convinsa ca este mai mult decat perfect pentru misiunea mea :)


Ohh, nici nu pot sa va descriu ce am simtit cand am savurat prima lingura...pur si simplu un rasfat. Da, astazi reteta bunicii si Crock Pot m-au rasfatat, la maxim!


 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr prune uscate
  • 2 cepe rosii potrivite
  • 100 gr morcovi baby
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • 1 lingura pasta tomate
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de prune:

Curatam ceapa si o taiem marunt. 

Conectam aparatul la priza. In vasul de ceramica, turnam 2-3 linguri cu ulei, ceapa tocata marunt si morcoveii, alaturi de un praf de sare. Selectam functia high si durata de 30 min.

Intre timp, spalam in apa rece prunele. Le desfacem de samburi si le lasam la scurs.

Dupa cele 30 minute, ceapa devine translucida, iar atunci adaugam prunele desfacute. Dizolvam o lingura de bulion intr-o cana cu apa si turnam peste prune. Acoperim, selectam functia low si durata de 1 h 30 min.

 Dupa ce se termina programul, stim ca aparatul trece pe functia de pastrare la cald, ceea ce este ideal, mai ales cand servim mai tarziu. 

Servim calda, dar este la fel de buna si rece.

 

TIPS-URI

1

alegeti prune uscate la soare, nu din cele uscate la fum, au un gust usor aspru.

2

bunica mea nu folosea ceapa, punea morcovi obisnuiti taiati rondele subtiri si topea cateva linguri de zahar, apoi punea prunele si morcovii, apa si lasa la foc mic sa se gateasca.

RETETA IN IMAGINI

Mancarica de prune-0
Mancarica de prune-1
Mancarica de prune-2
Mancarica de prune-3
Mancarica de prune-4

COMENTARII (16)

Camelya 1

10.03.2016, 20:55

Cred ca este tare buna!

merisor 1

11.03.2016, 09:57

Cred ca-i tare buna mancarica ta! Mancam in copilarie ceva de genul acesta si tare mult imi placea!

mirela0911 1

11.03.2016, 19:51

Ceva interesant pentru mine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41