Mancarica de pui sub capac de paine

de Sim0na in Pui, 12 Dec 2015 | 844 vizualizari

 

Sursa: http://www.lauraadamache.ro/2011/04/mancare-de-pui-sub-capac-de-paine.html#_

 

INGREDIENTE

  • 4 pulpe pui (500 g)
  • 3 catei usturoi
  • 100 ml vin alb tamaioasa dulce
  • o mana masline verzi fara sambure
  • 8 rosii cherry
  • 100 ml suc rosii
  • 200 g ciuperci din conserva
  • 2 rosii deshidratate
  • ½ lingurita ardei iute macinat
  • 2 frunze foi dafin
  • o legatura mica patrunjel
  • ¼ lingurita sare
  • Aluat:
  • 250 g faina
  • ½ plic projdie uscata
  • cca 130 ml apa calduta
  • ¼ lingurita sare
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingura faina + 2 linguri apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancarica de pui sub capac de paine:

Intr-un vas de ceramica, in putin ulei am calit cateii de usturoi zdrobiti usor cu lama cutitului. Cand si-au lasat aroma, dar fara a se arde, i-am scos si am adaugat pulpele de pui spalate si uscate cu un servet. Le-am rumenit pe ambele parti, apoi am adaugat vinul si am lasat pana s-a evaporat alcoolul. Peste pulpe am pus maslinele, rosiile cherry taiate jumatati, sucul de rosii, ciupercile (scurse si spalate), rosiile uscate taiate, foile de dafin, ardeiul macinat, sarea si patrunjelul, am acoperit vasul cu un capac si am lasat cca 30 minute sa fiarba, intorcand pulpele de pui din cand in cand.

Intre timp am pregatit aluatul: faina am cernut-o intr-un vas, am adauga drojdia uscata, sarea si treptat apa. Am framantat un aluat moale si elastic, punand treptat si uleiul. Aluatul format l-am lasat la crescut cca 15-20 minute. Intr-un castronel am pus 1 lingura de faina si 2 linguri de apa si am omogenizat bine

Intre timp am pregatit un vas de lut, incalzindu-l usor in cuptor. Mancarica am pus-o in vasul de lut incalzit. Aluatul l-am intins cu sucitorul.  Marginile vasului de lut le-am „uns” cu amestecul de faina si apa, apoi ajutandu-ma de sucitor am pus aluatul. A taiat surplusul si am presat cu mainile pentru a se lipi aluatul de vas.

Am dat la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 30 minute.

O bunatate de mancarica!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mancarica de pui sub capac de paine 416614
retete culinare - Mancarica de pui sub capac de paine 416615
retete culinare - Mancarica de pui sub capac de paine 416616
retete culinare - Mancarica de pui sub capac de paine 416617
retete culinare - Mancarica de pui sub capac de paine 416618

COMENTARII (21)

Geanina87 1

17.12.2015, 17:25

Panacris 1

20.12.2015, 15:48

Anett 1

20.12.2015, 23:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S