Marinata de macrou

de ianculubita in Peste, 12 Apr 2013 | 17861 vizualizari

 

Daca va place pestele,va recomand aceasta marinata buna in orice ocazie
Cantitatile sunt la alegerea fiecaruia,eu va dau reteta exacta la cantitatile mele

 

INGREDIENTE

  • macrou 5 buc
  • 1 pumn mare cu sare(un pumn de barbat)
  • boabe de piper
  • frunze de dafin
  • boabe de ienibahar
  • 500 g otet
  • 1 l apa
  • masline
  • ceapa
  • 1 chilli mic
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Marinata de macrou:

Punem la fiert un vas cu 1l de apa, sare, piper, dafin, ienibahar, ardei iar dupa ce a clocotit si sarea s-a topit, dam vasul la rece

Pestele curatat, capul si coada taiate, foarte bine spalat, il taiem rondele late de 2 degete pe care le scufundam in vasul cu saramura (ATENTIE, saramura trebuie sa fie rece, rece), acoperim vasul si-l dam la frigider pana a doua zi.

Pentru ca si otetul trebuie sa fie rece, il putem fierbe tot acum; intr-un vas punem la fiert 500 ml otet, 500 ml, apa, dafin, piper, ienibahar

A doua zi scoatem pestele din saramura, il punem in borcane intercalat cu masline si rondele de ceapa, umplem borcanele cu otetul rece, infiletam capacele apoi tinem borcanele la frigider iar dupa 2zile se poate manca.

 

TIPS-URI

1

daca totusi vreti sa faceti marinata cu peste mai mult,inainte de a pune saramura la fiert,masurati apa cu o cana exact cat sa cuprinda pestele si mai treceti in plus 1/2cana cu apa

2

pentru otet,jumatate din cantitatea de apa de la saramura+jumatate otet

3

la otet nu se mai pune sare

4

obligat apa si otetul trebuie sa fie reci,altfel otetul se tulbura si pestele devine moale

5

se poate folosi si scrumbie sau alt peste

6

ceapa si maslinele sunt optionale

Daca ti-a placut reteta noastra "Marinata de macrou" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

ianculubita 1

12.04.2013, 14:06

Motan,Bunica,cu reteta asta se poate manca dupa 2zile,eu nu am avut rabdare mai mult!!!

Rocsi 1

12.04.2013, 20:17

Mamei ii place foarte mult

diana_k 1

12.04.2013, 20:27

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Macrou marinat