Marinata de macrou

de ianculubita in Peste, 12 Apr 2013 | 7953 vizualizari

 

Daca va place pestele,va recomand aceasta marinata buna in orice ocazie
Cantitatile sunt la alegerea fiecaruia,eu va dau reteta exacta la cantitatile mele

 

INGREDIENTE

  • macrou 5 buc
  • 1 pumn mare cu sare(un pumn de barbat)
  • boabe de piper
  • frunze de dafin
  • boabe de ienibahar
  • 500 g otet
  • 1 l apa
  • masline
  • ceapa
  • 1 chilli mic
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Marinata de macrou:

Punem la fiert un vas cu 1l de apa, sare, piper, dafin, ienibahar, ardei iar dupa ce a clocotit si sarea s-a topit, dam vasul la rece

Pestele curatat, capul si coada taiate, foarte bine spalat, il taiem rondele late de 2 degete pe care le scufundam in vasul cu saramura (ATENTIE, saramura trebuie sa fie rece, rece), acoperim vasul si-l dam la frigider pana a doua zi.

Pentru ca si otetul trebuie sa fie rece, il putem fierbe tot acum; intr-un vas punem la fiert 500 ml otet, 500 ml, apa, dafin, piper, ienibahar

A doua zi scoatem pestele din saramura, il punem in borcane intercalat cu masline si rondele de ceapa, umplem borcanele cu otetul rece, infiletam capacele apoi tinem borcanele la frigider iar dupa 2zile se poate manca.

 

 

TIPS-URI

1

daca totusi vreti sa faceti marinata cu peste mai mult,inainte de a pune saramura la fiert,masurati apa cu o cana exact cat sa cuprinda pestele si mai treceti in plus 1/2cana cu apa

2

pentru otet,jumatate din cantitatea de apa de la saramura+jumatate otet

3

la otet nu se mai pune sare

4

obligat apa si otetul trebuie sa fie reci,altfel otetul se tulbura si pestele devine moale

5

se poate folosi si scrumbie sau alt peste

6

ceapa si maslinele sunt optionale

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Marinata de macrou 218722
retete culinare - Marinata de macrou 218723
retete culinare - Marinata de macrou 218724
retete culinare - Marinata de macrou 218725
retete culinare - Marinata de macrou 218726
retete culinare - Marinata de macrou 218727
retete culinare - Marinata de macrou 218728
retete culinare - Marinata de macrou 218729
retete culinare - Marinata de macrou 218730
retete culinare - Marinata de macrou 218731

COMENTARII (17)

ianculubita 1

12.04.2013, 14:06

Motan,Bunica,cu reteta asta se poate manca dupa 2zile,eu nu am avut rabdare mai mult!!!

Rocsi 1

12.04.2013, 20:17

Mamei ii place foarte mult

diana_k 1

12.04.2013, 20:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D