Melcisori cu nuca si gem de mscese

de diaconta in Dulciuri, 7 Mai 2016 | 1064 vizualizari

 

Melcişorii ăştia sunt preferaţii mamei mele. De data aceasta am ales să-i pregătesc dintr-un aluat pufos de brioşe, iar pentru umplutură am preferat gemul de măceşe şi nuca măcinată.


Pentru a completa gustul, am  adăugat o glazură acrişoară de lămâie.


Foarte mult îmi place cum se lucrează aluatul  acesta, ca să nu mai spun de culoarea superbă pe care a avut-o datorită ouălor de ţară, primite de la verişoara mea.

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina
  • 5 oua
  • 50 g zahar
  • 180 g unt moale,82% grasime
  • 7g drojdie uscata(1 plic)
  • Vanilie,coaja de lamâie
  • Sare
  • Gem de măceşe
  • 150 g nucă măcinata

Pentru glazurat:

  • Zeama de la o lamâie
  • Zahar pudra
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melcisori cu nuca si gem de mscese:

Faina am amestecat-o cu drojdia,zaharul , sarea,vanilia,coaja de lamâie,apoi am pus ouale.

Am omogenizat toate ingredientele,dupa care,cu ajutorul mixerului la care am atasat paletele pentru framântare,am început sa adaug câte un cubulet de unt moale.

Neaparat sa folositi un unt de calitate,cu procent mare de grasime.

Am mixat pâna ce untul a fost foarte bine încorporat si aluatul a început sa se desprinda de peretii vasului.

Am mai framântat putin aluatul cu mâna,apoi am acoperit cu o folie alimentara si l-am pus la frigider pentru câteva ore.

Da,la frigider.Acest aluat va dospi foarte bine la frigider  si apoi se va lucra foarte usor cu el.

Dupa ce a dospit suficient,am scos aluatul de la frigider si am întins o foaie de 1 cm grosime.

Am uns cu gem de măceşe si am presarat cu nuca macinata.

Am rulat foaia,apoi am taiat bucati de aproximativ 5 cm,pe care le-am asezat în tava pe hâtie de copt.

Le-am  lasat sa mai dospeasca cât timp am încalzit cuptorul la 200 de grade.

Am pus tava la cuptor pentru 20 de minute,pe treapta de jos a cuptorului.

Pentru glazura,am amestecat zaharul pudra cu zeama de lamâie si am glazurat melcisorii cât înca erau fierbinti.

Eu nu m-am abtinut si am mâncat unul imediat ce i-am scos din cuptor.

Voi sa faceti cum credeti de cuviinta.

 

S-aveţi poftă !!!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Melcisori cu nuca si gem de mscese-0
Melcisori cu nuca si gem de mscese-1
Melcisori cu nuca si gem de mscese-2
Melcisori cu nuca si gem de mscese-3
Melcisori cu nuca si gem de mscese-4
Melcisori cu nuca si gem de mscese-5
Melcisori cu nuca si gem de mscese-6
Melcisori cu nuca si gem de mscese-7
Melcisori cu nuca si gem de mscese-8
Melcisori cu nuca si gem de mscese-9
Melcisori cu nuca si gem de mscese-10
Melcisori cu nuca si gem de mscese-11

COMENTARII (32)

Criss

Criss 1

10.05.2016, 21:06

Valclaudia

Valclaudia 1

11.05.2016, 06:40

super! Ce-ar merge unul acum, la cafea....

anca_rm

anca_rm 1

11.05.2016, 10:16

ce frumosi sunt , si ce gust trebuie sa aiba cu gem,ul ala de macese

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!