Melomacarona (fursecuri de craciun)

de Doralinda in Dulciuri, 26 Dec 2013 | 2907 vizualizari

 

Melomacarona ca si kourabiedes, sunt doua tipuri de fursecuri traditionale de Craciun in Grecia, nelipsite de pe masa! Ca si anul trecut, le-am preparat si eu, de data aceasta facand o alta varianta, care le face mai pufoase!

 

INGREDIENTE

  • 200 ml sucul stors de portocale
  • 270 ml ulei de floarea soarelui
  • 600 gr faina
  • 20 gr zahar pudra
  • jumatate lingurita de bicarbonat
  • O lingurita scortisoara pudra
  • Jumatate lingurita de praf de nucsoara
  • 50 gr unt
  • coaja rasa de la o portocala
  • 200 gr nuci macinate
  • Nuci ptr decor (optional)
  • Ptr sirop :
  • 350 gr zahar
  • 250 ml apa
  • o portocala taiata in doua
  • 50 gr miere de albine
  • o bucata de scortisoara
  • Ptr decor:
  • miere ptr uns
  • nuci macinate mai gros ptr decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Melomacarona (fursecuri de craciun):

Pregatim intai siropul ptr a avea timp sa se raceasca cand vor fi gata fursecurile. Punem toate ingredientele intr-un vas (in afara de mierea de albine) la fiert, iar din momentul in care incepe sa fiarba, lasam doar 1 minut, amestecam si luam vasul de pe foc, punand si mierea, apoi lasam deoparte. 

Intr-un bol, punem sucul de portocale si uleiul, scortisoara, nucsoara, bicarbonatul, untul topit, zaharul, amestecam putin,apoi adaugam coaja de portocala rasa si nucile macinate foarte marunt, amestecam inca putin, apoi punem si faina, amestecand cu mana, usor si nu ptr mult timp, ca sa nu iasa la suprafata uleiul si sa nu se intareasca compozitia! Facem formele dorite (in Grecia se obisnuieste metoda care o am eu in poze si anume, luam putina compozitie, o presam pe razatoare si apoi rasucim) si punem intr-o tava in care am asezat hartie ptr cuptor, lasand spatiu intre fursecuri. Dam la cuptorul preincalzit la 180C ptr cca 25-30 min (depinde de cuptorul fiecaruia, pana prinde o culoare inchisa). Cand sunt gata, le scoatem din cuptor, si asa fierbinti le punem in siropul racit si lasam cca 20 de secunde intorcand pe ambele parti, apoi le scoatem pe un gratar ca sa se scurga surplusul de sirop. Dupa ce le-am scos pe toate, punem putina miere de albine in platoul final, apoi presaram putina nuca macinata si asezam fursecurile, dupa care turnam putina miere deasupra la fiecare si presaram nuca, si tot asa pana le terminam. 

 

TIPS-URI

1

Daca va place, puteti sa stoarceti din portocala in sirop, daca nu,atunci,inainte de a pune fursecurile, o scoateti din vas.

2

e indicat, ca dupa cateva ore, sa acoperiti platoul cu fursecuri ptr a nu se intari.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286789
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286790
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286791
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286792
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286793
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286794
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286795
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286796
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286797
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286798
retete culinare - Melomacarona (fursecuri de craciun) 286799

COMENTARII (28)

Doralinda 1

27.12.2013, 11:12

Asa e simona!

Doralinda 1

27.12.2013, 11:12

Dia, eu fac foarte des ptr ca mananca sotul dimineata la o cafea

Doralinda 1

27.12.2013, 11:13

Geanina

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: