Mercimek corbasi - Ciorba de linte

de gabriela_aysondu in Ciorbe, 12 Noi 2013 | 4759 vizualizari

 

Prima oara cand am plecat in Turcia asta fiind acum 4 ani,nu stiam nici limba nici mancarea,nimic.Binenteles oprim la popas,imediat dupa ce am iesit din vama si ce sa vezi,toata lumea manca aceasta ciorba...eu bineinteles m-am strambat :) .
Dupa mai multe saptamani am zis hai sa incerc si eu... si chiar mi-a placut fffff. mult.
Bineinteles ca am luat reteta de la bucatar si primul lucru care l-am facut cand am ajuns acasa a fost "Ciorba de linte".Acum fac aceasta ciorba cam la doua saptamani. :)

 

INGREDIENTE

  • 3 litri apa
  • 600 g linte
  • 3 cepe medii
  • 2 cubulete maggi
  • 2 linguri bulion
  • sare
  • 1/2 lingurita boia de ardei iute
  • 1 lingurita menta uscata
  • lamaie
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mercimek corbasi - Ciorba de linte:

Se pune apa la fiert cu sare,se spala lintea,iar cand apa a inceput sa clocoteasca se pune lintea.

Ceapa se toaca fin si se caleste in ulei,cand devine sticloasa se adauga sarea , boiaua de ardei si o calim la foc mic inca 5 min.

Lintea o amestecam din cand in cand sa nu se lipeasca iar spuma o arucam.

Cand lintea e pe jumatate fiarta punem cuburile de maggi,menta,bulionul,si ceapa calita,amestecam bine sa se omogenizeze si mai lasam 10 minute sa fiarba in clocot dupa care o luam de pe foc si cu mixerul vertical o mixam pana devine crema.

Cine nu are mixer vertical urmareste aceiasi pasi doar ca ceapa se da prin razatoarea mica,iar lintea din momentul in care a inceput sa se umfle o amestecam energic din cand in cand cu telul pana capata o consistenta mai cremoasa.

Se serveste cu zeama de lamaie.

POFTA BUNA !!

 

TIPS-URI

1

In ciorba de linte nu trebuie sa ramana bucatele de linte nezdrobite.

2

daca ciorba scade prea mult adaugam apa clocotita niciodata rece pt.ca nu mai fierbe lintea,ramane tare.

COMENTARII (7)

- TABITA - 1

12.11.2013, 12:25

Krystyan Trendy 1

12.11.2013, 14:16

cred ca e buna ciorbica

nadea68 1

12.11.2013, 16:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21