Midii in sos cu piure de cartofi

de anaiordan in Fructe de mare, 1 Mai 2009 | 7156 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1/2 kg midii
  • 6 cartofi potriviti
  • 6 rosii potrivite
  • o jumatate de ardei gras rosu
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1/4 ceapa
  • 1/2 lingurita oregano
  • 1/2 lingurita busuioc uscat
  • boia iute
  • sare, piper
  • patrunjel
  • 1/2 pahar de vin alb sec
  • suc de rosii
  • rosii cubulete in suc de rosii- o jumatate de cutie
  • ulei demasline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Midii in sos cu piure de cartofi:

Se pun intai cartofii la fiert pentru piure, pentru ca dureaza ceva pana se pregatesc ingredientele pentru sos si sa fie toate gata in acelasi timp.

Eu am folosit midii congelate gat ascoase din cochilie, dar puteti folosi si midii cu tot ambalajul, sa zic asa, doar ca la acelea trebuie sa aveti grija ca daca nu se deschid la fiert inseamna ca nu sunt bune.

Pentru sos:
Am pus rosiile in putina apa fiarta pentru a le decosji mai usor. Am pus rosiile decojite in vasul de la robot, la care am pus jumatatea de cutie de rosii cubulete in suc de rosii, cam un sfert de pahar de suc de rosii, ceapa, boia iute, sare, piper, oregano si busuioc, dupa gust. Eu am folosit busuioc uscat. Eu am ales sa le dau prin robot pentru ca nu imi place sa simt bucatile de rosii si mai ales ceapa.

Se pune in tigaie/cratita, ulei de masline, cam 4 linguri, si cateii de usturoi taiati pe jumatate. Dupa ce se calesc putin se scot si se arunca. Se pun midiile in cratita si se lasa cateva minute sa se inmoie in ulei, dupa care se adauga vinul si se lasa pana incepe sa se evapore vinul. Apoi se adauga sosul de rosii si se lasa la fiert in functie de cat de mult doriti sa se ingroase sosul, mie personal imi place mai gros.

Piureul fiecare il face dupa gust.

Aceste midii se pot servi si cu paste.

Sper sa va placa! Pofta buna!:)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Midii in sos cu piure de cartofi 1957
retete culinare - Midii in sos cu piure de cartofi 1958
retete culinare - Midii in sos cu piure de cartofi 1959
retete culinare - Midii in sos cu piure de cartofi 1960
retete culinare - Midii in sos cu piure de cartofi 1961

COMENTARII (1)

Oana 1

01.05.2009, 23:41

MMM, ce bine arataaa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S