Miel cu rozmarin

de mihaelar63 in Oaie, 11 Apr 2010 | 26715 vizualizari

 

Anul acesta Sfintele Pasti fiind asa devreme avem mielut fraged . M-am inspirat in legatura cu rozmarinul si cartofii vizionand o reteta irlandeza pe un post tv culinar .Reteta aniversara la mine , cu nr . 100 !!!

 

INGREDIENTE

  • o pulpa de miel [ din spate ].
  • ptr bait : 100 ml vin , 50 ml ulei ,sare ,  , foi de dafin ;cate o lingurita de salvie ,rozmarin , chimen , scortisoara macinata , piper boabe .
  • 200 gr bacon
  • 1 lingurita boia rosie de ardei 
  • 1 lingura untura porc
  • 4 catei de usturoi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura usturoi verde 
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 2 pahare vin rosu 
  • 1 kg cartofi nu foarte mari
  • sare
  • crengute de rozmarin verde
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Miel cu rozmarin:

1. pulpa de miel se spala si se curata bine

2. se amesteca toate ingredientele pentru bait. cu acesta se unge bine pulpa de miel si se pune 1-2 zile la rece in frigider intr-o punga de nylon bine inchisa

3. se toaca ceapa , usturoiul , patrunjelul si baconul

4. se desprinde cu ajutorul unui cutit bine ascutit pelita de pe pulpa , formand un fel de buzunar pe care il umpleti cu tocatura de mai sus. pe deasupra ungeti bine cu boia si untura.

5. puneti 1 cana cu apa , cartofii curatati si intregi , putina sare si dati la cuptor in tava acoperita cu folie de aluminiu cam 90 min [ focul sa fie mic]

6. indepartati folia , infingeti din loc in loc crengute de rozmarin verde , crestati friptura ,stropiti cu 1 pahar de vin . si mai lasati la rumenit 30 min .serviti cald presarat cu verdeturi .

al doi-lea pahar de vin serviti cand gustati prima data din mielut !!! :))

 

TIPS-URI

1

 verificati din cand in cand daca nu s-a evaporat  toata apa si completati  daca e necesar .

RETETA IN IMAGINI

Miel cu rozmarin-0
Miel cu rozmarin-1
Miel cu rozmarin-2
Miel cu rozmarin-3
Miel cu rozmarin-4
Miel cu rozmarin-5

COMENTARII (24)

marianascarlat

marianascarlat 1

02.05.2013, 07:44

ralu_ca

ralu_ca 1

04.05.2013, 08:39

delia64

delia64 1

20.04.2015, 18:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!