Mini cozonac

de Constelatialeu in Dulciuri, 13 Dec 2015 | 748 vizualizari

 

Pentru ca mama a macinat niste faina din graul de anul asta, am zis sa ma joc un pic si sa vad ce iese...am folosit garant pentru aluaturi dospite de la Dr. Oetker, este o combinatie intre praf de copt si drojdie uscata....

 

INGREDIENTE

  • 750 g faina
  • 150 g zahar
  • 3 oua mari
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 100 g smantana dulce cu 40% grasime
  • 200 ml lapte caldut
  • 50 g unt
  • Umplutura
  • 160 g rahat taiat cubulete mici
  • 100 g nuca taiata grosier
  • 100 g stafide mari
  • Pentru uns
  • unt topit
  • galbenus de ou
  • Pentru presara deasupra
  • zahar brun
  • mac
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini cozonac:

Mai intai mi-am pregatit toate ingredientele, am taiat nuca, rahatul, am cernut faina intr-un castron.

Ouale cu zaharul, zaharul vanilat si smantana le-am amestecat bine, apoi am adaugat pliculetul cu garant si laptele caldut si am omogenizat totul, acest amestec l-am turnat peste faina si am inceput sa framant, am adaugat stafidele si untul topit, apoi am framantat cca 20 min, am lasat aluatul sa se odihneasca cat am uns eu formele, am avut 6 forme de ceramica si 6 de silicon.

Pentru formele de ceramica am cantarit cca 185 g aluat iar pentru cele de silicon cca 70 g. Am intins aluatul pe blatul de lucru, am presarat nuca si apoi bucatele de rahat, am rulat si apoi rasucit formand un fel de melc, am asezat in forme, apoi am uns cu unt topit, galbenus de ou si am presarat zahar brun si mac.

Am dat formele la cuptorul preincalzit, la foc mediu cca 40 min, se face testul scobitorii ca sa stim cand sunt gata.Dupa ce s-au rumenit frumos si s-au copt si inauntru i-am scos din cuptor si apoi din forme, unul l-am mancat eu, asa fierbinte, ca oricum n-a iesit bine din forma....i-am asezat pe o tava si i-am acoperit cu un servet.

 

RETETA IN IMAGINI

Mini cozonac-0
Mini cozonac-1
Mini cozonac-2
Mini cozonac-3
Mini cozonac-4
Mini cozonac-5
Mini cozonac-6
Mini cozonac-7
Mini cozonac-8
Mini cozonac-9

COMENTARII (25)

Andra_Constantinescu

Andra_Constantinescu 1

13.12.2015, 23:15

Ce frumosi ti-au iesit!

Gicuta69

Gicuta69 1

14.12.2015, 08:59

Foarte frumosi!!

anca_rm

anca_rm 1

15.12.2015, 15:04

ce cozonacei frumosi si pufosi ai facut

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!