Mini pancakes

Foarte simplu:

Am dat prin sita faina, am adaugat un praf de sare, cele 2 oua, 30 gr de zahar (dozajul este perfect) si am amestecat cu o furculita pana a devenit ca o crema, apoi am diluat amestecand bine cu 200 ml de lichior de mandarine si a devenit ca o maia.

Am lasat la odihnit 30 minute dupa care am turnat compozitia intr-o sticla de gatorade cu dopul cu gaura, care imi va fi chiar potrivit la scurs.

Am incins o tigaie cu un pic de ulei floarea soarelui si am scurs cate un pic in cercuri din compozitie astfel am facut mai multe clatite mici, le-am invartit repede cu o paleta de silicon ca sa nu se arda, la fel am facut si cele mai marisoare cu miscari in cerc am format trandafiri, le-am intors si le-am pus pe servetel.

Cand am terminat de facut toate clatitele mele mici am pregatit si dulceata, gemul si le-am uns pe fiecare cu cate o lingurita, apoi am pregatit si fructele si le-am asezat deasupra, intr-o parte de un fel in cealalta de altfel.

O parte de clatite cu dulceata de piersici, o parte cu gem de caise, apoi cu bucatele de mango peste tot, melograno,a fine rosii inmuiate (in loc de stafide).Gustul acrisor dulce se potriveste perfect. In alta parte cu dulceata de zmeura si capsuni congelati (pentru ca nu aveam proaspeti) si o foita de busuioc de frumusete.