Mini tarte cu crema de pepene galben

de Bya Ralu in Prajituri, 11 Sep 2013 | 2067 vizualizari

 

Reteta by laura sunt super super bune:d http://www.bucataras.ro/retete/mini-tarte-cu-crema-de-pepene-galben-melon-curd-48567.html
Aluatul este super

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 200 g unt
  • 250 g faina
  • 4 linguri de zahar
  • 1 ou
  • Pentru crema:
  • 4 galbenusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 50 g unt
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • esenta de vanilie
  • 1 cutie de 250 g mascarpone
  • 600 g pepene galben curatat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini tarte cu crema de pepene galben:

Pentru aluat:

Intr-un castron se pune untul la temperatura camerei,zaharul,faina si oul.Se amesteca bine pana devine un aluat lipicios si usor elastic.Se pune intr-o folie alimentara si se pune in frigider pentru 1 oua.

Pentru crema:

Intr-un vas inalt se pun galbenusurile de ou si zaharul si se amesteca foarte bine.

Pepenele curatat de seminte si coaja se pun in robotul de bucatarie,si se face pasta.Se amesteca cu galbenusurile de ou si se pun la fiert ,amestecand continuu pana incepe sa se ingroase.Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Cand s-a racit punem untul si zeama de lamaie si dam la frigider.Dupa vreo jumatate de ora se pune peste crema si mascarpone,se amesteca cu grija si se da iar la frigider.

Aluatul se scoate din frigider,se framanta putin,pe masa de lucru presaram faina si intindem aluatul.Cu formele de mini tarte taiem aluatul.

Fiecare forma se unge cu putin ulei si faina,se pune aluatul,se intinde bine in forma,iar cu o furlicuta intepam aluatul din forme.

Se dau la cuptor 20 minute,se scot si se lasa la racit.

Se umple fiecare tarta cu crema de pepene si se lasa in frigider pana a doua zi(sunt mai gustoase).

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Crema nu iese foarte groasa,dar daca respectati pasii va iesi o crema reusita.Eu am gresit putin crema,am pus untul prea repede si nu s-a mai ingrosat.

2

Albusurile care mi-au ramas le-am batut spuma cu un praf de sare si le-am amestecat cu crema de pepene.

3

Au iesit foarte bune.

4

Deasupra am pus putina frisca si fulgi de ciocolata alba

5

Au iesit 12 mini tarte

RETETA IN IMAGINI

Mini tarte cu crema de pepene galben-0
Mini tarte cu crema de pepene galben-1
Mini tarte cu crema de pepene galben-2
Mini tarte cu crema de pepene galben-3
Mini tarte cu crema de pepene galben-4
Mini tarte cu crema de pepene galben-5
Mini tarte cu crema de pepene galben-6

COMENTARII (45)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

14.09.2013, 21:04

anca_rm

anca_rm 1

17.09.2013, 13:22

ce bine arata , miami

Bya Ralu

Bya Ralu 1

17.09.2013, 13:28

multumesc anda

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!