Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată

de ionix in Prajituri, 1 Mar 2010 | 2085 vizualizari

 

facute la cererea mamicutei mele dragi.......

Am folosit hartii de copt cu diametru de 8 cm, trebui folosite cat mai late..:p

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:  
  • 2 oua
  • Circa 250 g faina integrala dietetica
  • 50 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 4 linguri cu iaurt
  • 1 plic praf de copt
  • 150 g zahar brun
  • Coaja de la o lamaie
  •  Pentru crema:  
  • 2 linguri cu unt
  • O ciocolata de lapte
  • Jumatate de glucoza
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată:

Prepararea aluatului:

Pe tot parcursul prepararii se folosesc paletele verticale sau se amesteca de jos in sus.

Laptele se incalzeste, se pune peste unt, se adauga zaharul si se bate bine pana se topeste zaharul.

Se adauga galbenusurile si iaurtul amestecandu-se bine.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in restul compozitiei.

Praful de copt  se stinge in zeama de la o jumatate de lamaie si se incorporeaza in compozitie impreuna cu coaja de lamaie.

Se toarna faina, treptat, si se amesteca bine. Aluatul trebuie sa fie un pic mai consistent fata de cel de la chec. Daca vedeti ca este prea moala mai adaugati faina.

Cuptorul trebuie sa fie incins bine si apoi se da la foc mediu.

Pe o tava se aseaza formele de hartie si se toarna-n ele cate o lingura si jumatate din aluat.

Tava se pune pe ultimul rand de sus al cuptorului si se lasa la foc mic pana se coc. Se face testul cu scobitoarea.

Prepararea cremei:                

O preparam in timp ce sunt tartele la cuptor.

Intr-o craticioara se pune untul la topit impreuna cu glucoza.

Cand glucoza este aproape topita adaugam ciocolata.

Amestecam intruna pana cand se topesc bine.

Cand tartele sunt gata le scoatem si cat sunt fierbinti turnam cate o lingurita din crema de ciocolata  in mijlocul tartei, pentru a intra in coca ciocolata.

Se lasa la racit si de abia apoi se devoreaza.

Pofta buna!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată-0
Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată-1
Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată-2
Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată-3
Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată-4
Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată-5

COMENTARII (5)

Rocsi

Rocsi 1

01.03.2010, 22:17

pai poti sa te porneti de acu sa imi cumperi ca e deschis la magazin

ionix

ionix 1

02.03.2010, 08:57

lasa fata ca n-o sa te uit... doar esti verisoara mea preferata

adry88

adry88 1

03.06.2011, 20:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24