Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată

de ionix in Prajituri, 1 Mar 2010 | 2068 vizualizari

 

facute la cererea mamicutei mele dragi.......

Am folosit hartii de copt cu diametru de 8 cm, trebui folosite cat mai late..:p

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:  
  • 2 oua
  • Circa 250 g faina integrala dietetica
  • 50 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 4 linguri cu iaurt
  • 1 plic praf de copt
  • 150 g zahar brun
  • Coaja de la o lamaie
  •  Pentru crema:  
  • 2 linguri cu unt
  • O ciocolata de lapte
  • Jumatate de glucoza
Portii: 30
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată:

Prepararea aluatului:


Pe tot parcursul prepararii se folosesc paletele verticale sau se amesteca de jos in sus.


Laptele se incalzeste, se pune peste unt, se adauga zaharul si se bate bine pana se topeste zaharul.


Se adauga galbenusurile si iaurtul amestecandu-se bine.


Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se incorporeaza in restul compozitiei.


Praful de copt se stinge in zeama de la o jumatate de lamaie si se incorporeaza in compozitie impreuna cu coaja de lamaie.


Se toarna faina, treptat, si se amesteca bine. Aluatul trebuie sa fie un pic mai consistent fata de cel de la chec. Daca vedeti ca este prea moala mai adaugati faina.


Cuptorul trebuie sa fie incins bine si apoi se da la foc mediu.


Pe o tava se aseaza formele de hartie si se toarna-n ele cate o lingura si jumatate din aluat.


tava se pune pe ultimul rand de sus al cuptorului si se lasa la foc mic pana se coc. Se face testul cu scobitoarea.


Prepararea cremei:


O preparam in timp ce sunt tartele la cuptor.


Intr-o craticioara se pune untul la topit impreuna cu glucoza.


Cand glucoza este aproape topita adaugam ciocolata.


Amestecam intruna pana cand se topesc bine.


Cand tartele sunt gata le scoatem si cat sunt fierbinti turnam cate o lingurita din crema de ciocolata in mijlocul tartei, pentru a intra in coca ciocolata.


Se lasa la racit si de abia apoi se devoreaza.


Pofta buna!



 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată 19933
retete culinare - Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată 19934
retete culinare - Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată 19935
retete culinare - Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată 19936
retete culinare - Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată 19937
retete culinare - Mini-tarte din făină integrală cu cremă de ciocolată 19938

COMENTARII (5)

Rocsi 1

01.03.2010, 22:17

pai poti sa te porneti de acu sa imi cumperi ca e deschis la magazin

ionix 1

02.03.2010, 08:57

lasa fata ca n-o sa te uit... doar esti verisoara mea preferata

adry88 1

03.06.2011, 20:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10