Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza

de Oana in Aperitive / Garnituri, 28 Apr 2009 | 9408 vizualizari

 

Nu va mai spun de cand visez la tarta cu spanac si branza! azi am facut o reteta inventata pe moment, a iesit extraordinar de delicioasa! Unele le-am umplut cu spanac si branza si altele cu piept de pui si ficatei.

 

INGREDIENTE

        Aluat:
  • 1 pachet branza grasa de vaci
  • jumatate de pachet de unt moale
  • 2 oua
  • 250 g faina
  • un praf de sare
        Compozitia de spanac:
  • 200 g spanac congelat
  • 200 g telemea sarata de vaca
  • 2 fire de ceapa verde
  • un ou
  • marar si patrunjel verde tocat
  • o lingura mare cu smantana
  • o lingura cu cascaval ras
  • sare, piper si nucsoara
        Compozitia de pui:
  • jumatate de piept de pui mai mare
  • 2 ficatei mari de pui
  • 2 fire de ceapa verde
  • un ou
  • marar si patrunjel verde tocat
  • o lingura mare cu smantana
  • o lingura cu cascaval ras
  • sare si piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza:

Pregatim mai intai umpluturile. Ceapa verde o spalam si o taiem rondele fine, mararul si patrunjelul il tocam fin, pieptul de pui si ficatelul le taiem si pe ele cuburi mici.

Intr-o tigaie de teflon punem o lingura de ulei de palmier, apoi adaugam pieptul de pui si ficatelul, condimentam cu sare si piper si lasam putin la inabusit. Adaugam apoi ceapa verde si cateva linguri de apa si mai lasat 5 minute la inmuiat. Scoatem compozitia intr-un castron si lasam la racit. Oul se bate cu smanatana si cascavalul ras (eu am avut ementaler) si apoi o turnam peste pui. Adaugam si verdeata si amestecam bine. E gata, o lasam acum de-o parte si pregatim cealalta umplutura.

Spalam tigaia si punem iar la incins o lingura de ulei de palmier. Adaugam spanacul congelat si cateva linguri de apa si il lasam sa se inmoaie. Condimentam cu sare, piper si nucsoara. Adaugam ceapa verde si mai lasam 5 minute pe foc. Pana cand se raceste compozitia, pregatim iar un ou batut cu smantana si cascaval, iar telemeaua o zdrobim intr-un castron cu furculita. Adaugam peste branza spanacul racit, oul cu smantana si verdeata si amestecam bine.

Acum sa pregatim aluatul. Batem cu mixerul branza de vaci, untul moale, ouale si praful de sare, apoi adaugam faina, putin cate putin. Punem pe masa de lucru faina din belsug si framantam putin aluatul, adaugand din cand in cand faina, pana nu se mai lipeste de degete.

Tarta poate fi facuta intr-o forma mare, impartind aluatul in doua, ca sa ajunga pentru cele doua umpluturi. Eu am preferat sa fac mini-tarte.

Intindem putin aluat cu facaletul, decupam cu forma de tarta in aluat (acesta va fi capacelul) si apoi imbracam forma tartei cu foaia intinsa. Punem 2 linguri de umplutura in tarta, o acoperim cu capacul de aluat, o ungem cu ou batut si o intepam cu furculita din loc in loc. Umplem apoi toate formele de tarte cand cu compozitie de pui, cand cu cea de spanac. Eu am copt de 3 ori pentru ca am doar 4 forme

Atentie, cuptorul sa fie incins din timp, punem formele in tava de la aragaz si le coacem la foc mic 15 minute. Verificam sa fie frumos rumenite deasupra. Se scot fierbinti din forme si apoi se lasa se se raceasca.

 

RETETA IN IMAGINI

Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-0
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-1
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-2
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-3
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-4
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-5
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-6
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-7
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-8
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-9
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-10
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-11
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-12
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-13
Mini-tarte speciale cu pui si spanac cu branza-14

COMENTARII (1)

adry88

adry88 1

03.06.2011, 21:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24