Mini tortulete cu crema de trandafir

de SimonaP in Torturi, 11 Iul 2013 | 722 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • * 6 oua
  • * 6 linguri zahar fin
  • * 5 linguri faina
  • * 1 lingura cacao
  • Pentru crema de trandafir
  • * dulceata de trandafir
  • * 200 g branza de vaci
  • * 100 ml frisca lichida
  • * 100 g zahar fin
  • * agar agar
  • Pentru decor:
  • * 100 g ciocolata
  • * flori din pasta de zahar
  • * bomboane colorate
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini tortulete cu crema de trandafir:

Preparare blat

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi cu zaharul adaugat treptat. Punem pe rand si galbenusurile continuand mixarea. Se amesteca  faina si cacaua  si  se adauga  peste compozitia de mai sus amestecand cu o spatula. Compozitia obtinuta se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 25-30 minute.

Preparare crema de trandafir

Punem intr-un bol branza de vaci, frisca lichida, zaharul fin si mixam cu ajutorul unui blender vertical.In crema fina de branza adaugam dulceata de trandafir (eu am folosit un borcan de 400 g) si amestecam usor. Praful de agar se amesteca cu putina frisca lichida si se fierbe 1-2 minute la foc mic, apoi se pune in compozitia de mai sus. Crema obtinuta se da la frigider aproximativ 2 ore.

Asamblare si decorare prajitura

Din blatul copt si racit decupam cu ajutorul unor forme de inox 4 cercuri.Taiem fiecare cerc in 2 parti egale. Insiropam fiecare parte cu un sirop fiert din apa,zahar si esenta de trandafir.  Punem in cercul de inox prima parte de blat, adaugam crema de trandafir si punem ultima parte de blat.Dam la rece mini tortuletele timp de o ora.

Ciocolata (75% cacao) se topeste pe baie de aburi. Imbracam fiecare mini tortulet in ciocolata,lasam sa se raceasca cateva minute si apoi decoram cu flori de pasta de zahar si bomboane colorate.

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini tortulete cu crema de trandafir 243934
retete culinare - Mini tortulete cu crema de trandafir 243935
retete culinare - Mini tortulete cu crema de trandafir 243936
retete culinare - Mini tortulete cu crema de trandafir 243937
retete culinare - Mini tortulete cu crema de trandafir 243938
retete culinare - Mini tortulete cu crema de trandafir 243939

COMENTARII (15)

CookieMonster 1

11.07.2013, 18:24

arata superb si gustul cred ca este pe masura

Valclaudia 1

22.09.2013, 16:22

la multi ani!

ancutsa 1

22.09.2016, 10:55

La multi ani cu sanatate si bucurii!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D