Minitarte cu fructe

de diaconta in Dulciuri, 5 Aug 2014 | 1637 vizualizari

 

Parcă în perioada aceasta a anului,nu prea vreau deserturi cremoase,prefer prăjiturile crocante ori pufoase cu fructe.Mai ales că,acum putem profita de oferta bogată a pieţei în acest sens.Găsim fructe proaspete şi aromate.
Pentru aceste tarte am ales să folosesc vişine şi cireşe,mai ales că am mai pregătit o porţie de vişine pentru prăjituri.
O combinaţie minunată de blat sfărâmicios cu gustul dulce-acrişor al fructelor,pur şi simplu se topesc în gură.

 

INGREDIENTE

  • Pentru tarte:
  • 600 g faina
  • 250 g untura(sau unt,eu am folosit untura)
  • 4 galbenusuri de ou
  • 100 g zahar
  • 6 linguri smântâna
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu lapte
  • 1 lingurita sare
  • Putina faina care se adauga pentru aluatul-topping
  • Pentru umplutura:
  • 400 g vişine şi cireşe fără sâmburi
  • Câteva boabe de zmeura
  • 100 g zahar gelifiant Margaritar
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Minitarte cu fructe:

Pentru compozitia de tarte am amestecat toate ingredientele si am pus compozitia la frigider,pentru o ora.

Intre timp am pregatit umplutura.

Dupa ce am scos sâmburii vişinelor si cireşelor,le-am pus într-o cratita cu o lingura de zahar.Le-am lasat pe foc pâna s-au înmuiat putin,apoi am pus si restul de zahar si le-am mai fiert 10 minute.

Am lasat jeleul sa se raceasca.

Am scos aluatul de la frigider si am pus în formele pregatite,apasând aluatul pe marginea formelor pentru a avea o forma frumoasa la final.

Nu am uns formele deoarece,aluatul având untura în compozitie,nu se lipeste deloc de forme.

Am pastrat o parte din aluat ,la care am mai adaugat faina atât cât sa-l pot razui deasupra tartelor.

Am pus umplutura de fructe în fiecare forma,câteva boabe de zmeura,apoi am razuit deasupra aluatul ramas.Cam greu a fost,dat fiind ca era un aluat foarte moale.

Am asezat formele într-o tava,în care am pus hârtie de copt,am pus la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.

Verificati totusi cu o scobitoare pe marginea tartelor când sunt coapte.

Le-am lasat sa se raceasca,apoi le-am scos foarte usor din forme.

Daca doriti puteti sa le pudrati cu zahar.

Poftă bună !!!!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Minitarte cu fructe-0
Minitarte cu fructe-1
Minitarte cu fructe-2
Minitarte cu fructe-3
Minitarte cu fructe-4
Minitarte cu fructe-5
Minitarte cu fructe-6
Minitarte cu fructe-7
Minitarte cu fructe-8
Minitarte cu fructe-9

COMENTARII (31)

Xandrinne

Xandrinne 1

06.08.2014, 11:19

Ce dragute sunt!

Pushaa

Pushaa 1

06.08.2014, 13:03

Panacris

Panacris 1

12.08.2014, 15:56

Delicioase!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!