Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman

de diaconta in Porc, 3 Noi 2013 | 3375 vizualizari

 

Parcă odată ce s-a răcit vremea ,simţim nevoia să pregătim mai mult mâncăruri la cuptor,mai ales carne de porc.In week-end am avut sarmăluţe fierte în oala de lut la cuptor,mirosul lor ameţitor a fost completat de ciolanul la cuptor pregatit în vasul roman,pentru că îmi era pofta de ceva vreme.Sper că vă imaginaţi ce arome s-au răspândit în bucătărie.

 

INGREDIENTE

  • Un ciolan(rasol)de porc proaspat (1 kg)
  • Un ciolan de porc afumat (700 g)
  • Sare,piper,boia
  • Fulgi de ardei iute
  • Cimbru uscat
  • Rozmarin
  • 2 linguri suc de rosii
  • usturoi
  • Ulei
  • 250 ml bere cu merisoare
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman:

Vasul roman l-am scufundat în apa cât timp am pregatit carnea.

Am spalat ciolanele,le-am crestat şoricul,le-am condimentat bine si prin crestaturile facute.

In crestaturi am pus cateii de usturoi.

In vasul roman am pus putin ulei,am asezat ciolanele,am presarat cimbrul,crenguta de rozmarin si apoi berea.

Am pus capacul vasului,am pornit cuptorul si am pus vasul în cuptor.

Când pregatim mâncare la vasul roman sau în vase de lut ori ceramica,este important sa pornim cuptorul doar când punem vasul înauntru.

Am lasat cam o ora si jumatate,nu e nevoie sa întoarcem carnea deoarece caldura va veni si de deasupra dupa ce capacul se încalzeste.

Dupa o ora si jumatate ,am scos ciolanul afumat,peste celalalt am pus sucul de rosii si l-am lasat înca jumatate de ora fara capac.

Am servit cu cartofi la cuptor si salata de sfecla rosie.

 

Se poate servi cu orice fel de garnitura sau chiar fara.

 

RETETA IN IMAGINI

Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-0
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-1
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-2
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-3
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-4
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-5
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-6
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-7
Mix de ciolan de porc proaspăt şi afumat la vasul roman-8

COMENTARII (40)

Lia_ 1

09.01.2014, 06:18

favo pt meniuri ca noi nu mancam porc

diaconta 1

09.01.2014, 08:36

Lia,incercam si noi sa mancam mai rar dar totusi poftim la ea

Xandrinne 1

17.12.2015, 05:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20