Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide

de Patricia Iordache in Dulciuri, 24 Iul 2013 | 8464 vizualizari

 

Ador aceasta crema fina de ciocolata neagra (amaruie). Combinata cu visinele din visinata si cu stafide....mhhh...cred ca n-are rost sa va mai povestesc. ;) Se face foarte simplu si este un desert ideal pentru iubitorii de ciocolata.

 

INGREDIENTE

  • 125 ml frisca lichida (eu folosesc Creme Patisserie);
  • 200 gr. ciocolata amaruie (neagra);
  • 5 gr. gelatina granule;
  • 2 linguri apa rece;
  • 200 ml frisca lichida (batuta);
  • o mana se stafide;
  • 2 linguri visinata (de pus in mousse);
  • 2 linguri de visinata (pentru pus stafidele la hidratat);
  • visine din visinata fara samburi - cate dorim (pentru decor);
  • bucatele de ciocolata (pentru decor);
  • putin sirop gros de visine (daca avem)
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide:

Punem gelatina la hidratat in cele 2 linguri cu apa rece.

Intr-un vas de inox cu fundul dublu (sau pe baie de aburi) punem cei 125 ml. frisca lichida si ciocolata rupta bucatele.

Punem vasul pe foc mic si amestecam continuu cu ajutorul unui tel, pana ce se topeste ciocolata.

Luam vasul de pe foc si adaugam gelatina hidratata (v-a avea o textura inghegata, ca piftia). Amestecam bine pana se topeste toata gelatina. Lasam la racit la temperatura camerei.

Batem cei 200 ml. frisca lichida pana obtinem o pufosenie de frisca.

Cand crema de ciocolata s-a racit complet, adaugam treptat, lingura cu lingura, toata frisca batuta. Amestecam bine cu telul pana se omogenizeaza.

Adaugam 2 linguri de visinata, stafidele bine scurse si continuam sa amestecam usor.

Pregatim cateva cupe frumoase si cu ajutorul unei linguri asezam mousse-ul.

Ornal cu bucatele de ciocolata, visine din visinata (fara samburi) si picuram din loc in loc sirop de visine.

Servim imediat sau il pastram la frigider pana in momentul servirii.

 

TIPS-URI

1

Acest mousse il putem folosi cu succes si la torturi.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247097
retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247098
retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247100
retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247101
retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247103
retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247105
retete culinare - Mousse de ciocolata neagra cu visine din visinata si stafide 247106

COMENTARII (42)

Giana 1

13.06.2014, 08:59

Super super, doar ce-am pus visinele la borcan

gaby_gabytza 1

17.02.2015, 11:56

o bunatate super reteta

Krystyan Trendy 1

11.05.2015, 21:18

Ce deliciu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S