Mucenici cu ciocolata si portocale

de Oana in Dulciuri, 7 Mar 2016 | 3780 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sau altfel de mucenici moldovenesti, o nebunie de arome! Scuzati pozele, mi-am dat seama tarziu si le-am facut rapid cu telefonul, aratau prea bine :)))))))))

INGREDIENTE

Aluat:
120 gr unt moale
1 lingurita sare
6 linguri zahar brun
1 ou
600 gr faina
1 pliculet drojdie uscata
300 ml lapte batut
o lingurita vanilie
Umplutura:
60 gr unt moale
2 linguri suc proaspat de portocale
2 linguri coaja rasa de portocale
100 gr zahar
120 gr ciocolata neagra sau chipsuri de ciocolata neagra
Glazura:
100 gr zahar pudra
2 linguri suc de portocale
jumatate lingurita coaja rasa de portocale

Oana

Bucataras Suprem

23 imi place 13comentează

1 reteta favorita

Taguri: mucenici cu ciocolata si portocale, mucenici moldovenesti, retete Dulciuri

Portii: 8

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici cu ciocolata si portocale:

Pentru aluat am framantat la robot :) Mixeaza untul moale cu oul, sarea, vanilia si zaharul, apoi adauga faina amestecata cu drojdia uscata. Lasa la framantat 15 minute, iar daca mai este nevoie mai presara neasupra putina faina, pana ce aluatul devine elastic si nelipicios. Acopera vasul cu un prosop si lasa-l sa creasca in loc cald, cam 1,5- 2 ore.

Pentru umplutura, mixeaza untul cu zaharul pana devine cremos, adauga apoi sucul si coaja de portocala.

Presara faina pe masa si intinde aluatul intr-o foaie dreptunghiulara cam de 0.5 cm grosime. Unge foaia cu amestecul de unt si portocala, apoi presara ciocolata. Ruleaza pe lingime si formeaza un sul lung, cat de cat strans, apoi taie-l cu un cutit bine ascutit in rulouri de 1.5 cm grosime.

Pregateste doua tavi tapetate cu hartie de copt si preincalzeste cuptorul la 180 de grade.

Ia cate un rulou, intinde-l foarte putin, apoi rasuceste-l in forma cifrei 8 si asaza-le pe toate in tava. Acopera tavile si mai lasa-le la dospit 20 de minute.

Coace apoi mucenicii pana se rumenesc deasupra.

Intre timp, prepara glazura din zaharul pudra amestecat cu sucul de portocale si coaja de portocala. Dupa ce ai scos mucenicii din cuptor, unge-i calzi cu glazura si asaza-i pe un platou.