Mucenici moldovenesti

de Lavinia in Dulciuri, 8 Mar 2013 | 7626 vizualizari

 

An de an astept sarbatoarea asta doar pentru placerea de a face mucenici...pur si simplu ii ador!Au iesit extrem de pufosi si aromati.

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 1 kg faina(900 g+100 g pentru framantat)
  • 2 oua+1 pt uns
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 g zahar
  • coaja de la 1 lamaie
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • 400 ml lapte caldut
  • 10 linguri ulei
  • 100 ml apa minerala calduta
  • 1 lingurita sare

Sirop:

  • 500 ml apa
  • 10 linguri de zahar
  • 2 fiole esenta de rom

Decor:

  • 4 linguri miere
  • 200 g nuca macinata
Portii: 40
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti:

Facem o maia din drojdie,apa minerala calduta,25 g zahar si 50 g faina si o lasam la dospit 15 minute.

Separat amestecam faina cu sarea ,o cernem si facem o adancitura in mijloc.

Mixam cele 2 oua cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul.

Adaugam peste faina maiaua,ouale,coaja de lamaie si laptele caldut si omogenizam bine.

Adaugam si uleiul si tapetam o masa de lucuru cu restul de faina(100 g)

Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini si il lasam la dospit 30 de minute la loc caldut acoperit cu un prosop.

Framantam putin aluatul pentru a elimina aerul si il impartim in 4 parti egale.

Fiecare parte o impartim in 10 bilute egale astfel incat sa avem 40 de mucenici.

Fiecare biluta o impartim in 2.

Intindem snururi de cca 30 cm pe care le impletim 2 cate 2 si formam opturi(vezi foto)

Punem mucenicii in tava tapetata cu hartie de copt si ii lasam la dospit 15-20 de minute in tava apoi ii ungem cu oul batut si ii introducem in cuptorul preincalzit pana se auresc putin.

Ii lasam la racit si intre timp preparam siropul.

Fierbem apa cu zaharul pana se topeste zaharul iar cand s-a racorit putin adaugam esenta de rom.

"Scufundam" fiecare mucenic in siropul caldut timp de 8-10 secunde iar apoi ii asezam inapoi in tava.

Ii lasam sa se aseze putin apoi ii ungem cu miere si presaram nuca peste ei.

 

TIPS-URI

1

100 ml de apa din sirop se poate inlocui cu 100 ml zeama de portocala.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mucenici moldovenesti 209701
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209702
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209703
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209704
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209705
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209706
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209707
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209708
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209709
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209710
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209711
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209712
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209713
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209714
retete culinare - Mucenici moldovenesti 209715

COMENTARII (25)

Constelatialeu 1

09.03.2013, 13:45

feliciacristea46 1

09.03.2013, 16:19

eu nu ii insiropez, doar ii ung cu miere si presar nuca !

Lavinia 1

09.03.2013, 18:49

Mie imi plac mai insiropati dar oricum sunt deliciosi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L