Mucenici moldovenesti

de Valclaudia in Mancaruri de post, 7 Mar 2015 | 3222 vizualizari

 

N-am facut sau mancat vreodata mucenici, ieri mi-a facut Irina pofta cu mucenicii ei insa am preferat sa incerc o reteta de post, asa incat am ales reteta Alinei. Multumesc fete dragi! >:d<

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 1 kg faina alba
  • 40 gr. drojdie
  • 600 ml apa calduta
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 70 gr. zahar tos
  • 130 ml ulei
  • un praf de sare

Sirop:

  • 750 ml apa
  • 150 gr. zahar tos
  • 3 linguri miere

Pentru uns si decor:

  • 4 linguri miere
  • nuca macinata

       

Portii: 40
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti:

Am cernut faina intr-un castron incapator. Am lichefiat drojdia cu un praf de sare si 1 lingurita de zahar, apoi am adaugat apa calduta si coaja rasa de lamaie. Am facut o groapa in faina din castron, amestecul lichid l-am turnat in centru, apoi am incorporat faina de pe margini si am inceput sa framant un aluat elastic. Din cand in cand am turnat cate putin din cantitatea de ulei, pana am incorporat cei 130ml. Am lasat aluatul la dospit in loc ferit de curenti cca 1 ora si jumatate.

Am preincalzit cuptorul la 175 grade. Am scos aluatul dospit din castron pe masa de lucru usor infainata. Am impartit aluatul in patru parti aproximativ egale, apoi fiecare parte am impartit-o in 10 parti, asa incat am obtinut 40 gramajoare de aluat dospit. Fiecare parte am intins-o pa planesta de lucru infainata pana am obtinut suluri de cca 15 cm lungime. Fiecare sul l-am injumatatit, apoi am impletit capetele si am obtinut un soi de snur, apoi am unit capetele snurului si am obtinut un fel de coronite impletite. Am rotit fiecare coronita de la jumatate (in forma de "8") si am obtinut mucenicii pe care i-am asezat cu spatiu intre ei in tava tapetata cu hartie de copt.

Am copt mucenicii pana au devenit aurii (cca 30 minute). Cat am tinut tavile la copt in cuptor am preparat siropul: am pus la fiert intr-o oala apa cu zaharul. Dupa ce cristalele de zahar s-au topit, am dat deoparte siropul si l-am lasat sa se racoreasca putin, apoi am adaugat mierea, am amestecat pana s-a dizolvat. Mucenicii fierbinti i-am trecut prin sirop, apoi i-am scos in tava in care i-am copt, i-am uns cu miere si am presarat din abundenta nuca macinata peste ei. I-am lasat la racorit si am servit.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mucenici moldovenesti 370179
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370180
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370181
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370182
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370183
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370184
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370185
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370186
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370187
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370188
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370189
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370190
retete culinare - Mucenici moldovenesti 370191

COMENTARII (16)

dantes 1

08.03.2015, 07:22

Foarte buni!

Xandrinne 1

08.03.2015, 10:31

monik80 1

10.03.2015, 08:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55