Mucenici moldoveneşti cu iz de Australia

de Ligia in Dulciuri, 8 Apr 2009 | 2168 vizualizari

 

Pentru ca e 9 martie si pentru ca nu am mai mancat de cel putin de 13 ani mucenici m-am hotarat sa imi incerc norocul in bucatarie. Nu imi mai aminteam bine gustul dar imi aminteam ca tare imi placeau asa ca…la treaba:

 

INGREDIENTE

Faina 1 kg (am pus self raising flour in care cica nu ar mai trebui drojdie), Drojdie uscata 2 plicuri a 7g (nu m-am increzut in proprietatile miraculoase ale fainii), Zahar 4 linguri, Unt 100g, Lapte 300ml, Apa 200ml, Oua 3 buc, Sare o lingurita rasa, Miere de albine, Nuca (lipseste din poza ca am achizitionat-o dupa apusul soarelui).

Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldoveneşti cu iz de Australia:

Maiaua: am amestecat drojdia cu o lingura de zahar si 3 linguri de faina. Peste am adaugat incet apa calduta amestecand de zor cu o lingura de lemn. Cand a iesit ca o pasta am lasat-o sa se odihnesca vreo 10 minute la caldura. Pentru ca in casa batea de zor aerul conditionat am scos-o pe terasa sa se incalzeasca la soare.


Aluatul: Am pus faina intr-un vas (vreo 750g ca m-am gandit ca daca nu imi iese reteta atunci sa nu fie paguba asa de mare). Am facut un ghioc in mijloc si acolo am pus untul, ouale batute, 3 linguri de zahar, sarea si maiaua crescuta. Am amestecat cu mana toate ingredientele din mijloc si am inceput incetul cu incetul sa inglobez faina. Am adaugat si laptele cate putin framantand de zor la aluat. Am framantat cam 30 de minute pana a iesit o coca bine omogenizata ce nu se mai printea nici de mana, nici de vas si facea besici (asa tin minte eu de la mama ca trebe sa faca aluatul bine framantat).


L-am pus la crescut timp de o ora (intre timp am oprit AC-ul si am pornit cuptorul ca sa fie mediul propice pentru aluat).


Pauza de mers sa cumpar nuci….


M-am intors si intre timp aluatul s-a facut MARE si frumos.


M-am apucat de facut opturile. Oh frate, ca in viata mea nu am facut in bucatarie treaba mai migaloasa, mai obositoare, mai chinuitoare ca si “infitilitul” aluatului. Am imbatranit cu 20 de ani tot facand snururi din aluat. Bunica mea a avut maxim 50 de kilograme in momentele ei de obezitate dar pentru aia facea 40 de mucenici in cateva clipite. Eu am muncit, am comentat, am transpirat si pana la urma am scos 12 mucenici (noroc ca m-a lovit revelatia ca sotul nu mananca nimic preparat cu nuca asa ca 12 bucati zic eu ca sunt suficiente pentru mine).


Bun, am facut mucenicii, i-am pus in tava, tava in cuptor la 150 de grade si i-am lasat acolo ceva vreme…nu stiu cat ca am uitat sa ma uit la ceas si m-am luat cu joaca cu fiu-miu. La un moment dat mirosea in casa a coptura…asa ca mi-am amintit de ei…am fugit la cuptor si i-am gasit rumeniti, imbujorati numa buni de mancat.


Apoi am facut siropul: vreun litru de apa cu vreo 4 linguri de zahar si esenta de vanilie puse la foc pana se topeste zaharul. Apoi am amestecat cu vreo 4 linguri de miere si gata siropul.


I-am luat pe rand pe mucenici, i-am bagat in sirop pana am simtit ca s-au patruns si inauntru. I-am tavalit prin nuca si gataaaaa….


Numai buni de mancat…nu va inghesuiti ca nu am multi :)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mucenici moldoveneşti cu iz de Australia 502
retete culinare - Mucenici moldoveneşti cu iz de Australia 503
retete culinare - Mucenici moldoveneşti cu iz de Australia 504
retete culinare - Mucenici moldoveneşti cu iz de Australia 505

COMENTARII (11)

rivka 1

07.03.2010, 19:51

haha se mananca in aceasta perioada aceasta mancare sincer eu nu am mai mancat niciodata nici nu stiam ce sunt mucenicii pana acum?

titlul imi aduce aminte de un film romanesc cu un cioban ce a mers sa caute aur in america, vi-l mai amintiti?

se numea tot cam asa, aurul si moldovenii sau ceva asemanator

haha

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cascaval de casa

de stefy_a 2

Cascaval de casa

ieri la 13:01

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

pe 29.09 la 23:40

Cornulete a la `Adinuta San

Cornulete a la...

pe 29.09 la 18:19